Leveles Tészta Sütik: Burgonyás, zöldséges és Karamellizált Hagymás Variációk
2024-03-05 19:10 | Nézettség: 380
Készítsd el könnyedén és gazdaságosan ezeket a két burgonyás remekművet, melyek ideálisak egy gyors snackként vagy vendégváró falatkaként. A ropogós tészta külső és a puha, ízes töltelék belső együttesen teszi őket ellenállhatatlanná. Kövesd a recepteket, és varázsold asztalodra a különleges burgonyás és paprikás élvezeteket!
1. Burgonya és Paprikával Töltött Rétestekercs
Hozzávalók:
12 lap rétes tészta
900 g burgonya
2 hagyma
1 paprika
100 g sajt
Növényi olaj
Petrezselyem, kapor
Só, bors
Elkészítés:
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (356 Fahrenheit).
A burgonyát megpucoljuk, majd kockákra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük.
Közben a hagymát és a paprikát finomra vágjuk, majd kevés olajon megpároljuk.
Amikor a burgonya megfőtt, összetörjük, majd hozzáadjuk a párolt hagymát és paprikát.
Belekeverjük a reszelt sajtot, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A rétestésztalapokat kettévágjuk, és mindegyikre teszünk egy adag burgonyás tölteléket. Majd feltekerjük.
A tekercseket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, megkenjük egy kevés olajjal, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, kaporral.
20-25 percig sütjük, vagy amíg a tészta aranybarnára pirul.
2. Burgonya és Paprikával Töltött Filo Tészta
Hozzávalók:
2 hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 sárgarépa
5 burgonya
1 paprika
12 lap filo tészta
Rozmaring
Sajt ízlés szerint
Olaj + tej 1:1
Só, bors
Elkészítés:
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (356 Fahrenheit).
A burgonyát megpucoljuk, majd kockákra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük.
Közben egy serpenyőben kevés olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
Hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát és paprikát, majd pároljuk tovább.
Amikor a burgonya megfőtt, összetörjük, és hozzáadjuk a zöldségekhez.
Belekeverjük a reszelt sajtot és a friss rozmaringot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A filo tésztalapokat egyesével kiolajozzuk, majd egyenként megtöltjük a burgonyás keverékkel, és feltekerjük.
A tekercseket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és megkenjük olajjal-tejjel kevert keverékkel.
20-25 percig sütjük, vagy amíg a tészta szép aranybarnára sül.
Jó étvágyat!
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=UVEDlF_C4ac