2024. május 18., szombat
Erik névnapja

Leveles Tészta Sütik: Burgonyás, zöldséges és Karamellizált Hagymás Variációk

2024-03-05 19:10 | Nézettség: 276
Készítsd el könnyedén és gazdaságosan ezeket a két burgonyás remekművet, melyek ideálisak egy gyors snackként vagy vendégváró falatkaként. A ropogós tészta külső és a puha, ízes töltelék belső együttesen teszi őket ellenállhatatlanná. Kövesd a recepteket, és varázsold asztalodra a különleges burgonyás és paprikás élvezeteket!

rétes burgonya

1. Burgonya és Paprikával Töltött Rétestekercs

Hozzávalók:

  • 12 lap rétes tészta
  • 900 g burgonya
  • 2 hagyma
  • 1 paprika
  • 100 g sajt
  • Növényi olaj
  • Petrezselyem, kapor
  • Só, bors

Elkészítés:

  1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (356 Fahrenheit).
  2. A burgonyát megpucoljuk, majd kockákra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük.
  3. Közben a hagymát és a paprikát finomra vágjuk, majd kevés olajon megpároljuk.
  4. Amikor a burgonya megfőtt, összetörjük, majd hozzáadjuk a párolt hagymát és paprikát.
  5. Belekeverjük a reszelt sajtot, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  6. A rétestésztalapokat kettévágjuk, és mindegyikre teszünk egy adag burgonyás tölteléket. Majd feltekerjük.
  7. A tekercseket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, megkenjük egy kevés olajjal, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, kaporral.
  8. 20-25 percig sütjük, vagy amíg a tészta aranybarnára pirul.

töltött rétestészta

2. Burgonya és Paprikával Töltött Filo Tészta

Hozzávalók:

  • 2 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 sárgarépa
  • 5 burgonya
  • 1 paprika
  • 12 lap filo tészta
  • Rozmaring
  • Sajt ízlés szerint
  • Olaj + tej 1:1
  • Só, bors

Elkészítés:

  1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (356 Fahrenheit).
  2. A burgonyát megpucoljuk, majd kockákra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük.
  3. Közben egy serpenyőben kevés olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
  4. Hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát és paprikát, majd pároljuk tovább.
  5. Amikor a burgonya megfőtt, összetörjük, és hozzáadjuk a zöldségekhez.
  6. Belekeverjük a reszelt sajtot és a friss rozmaringot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  7. A filo tésztalapokat egyesével kiolajozzuk, majd egyenként megtöltjük a burgonyás keverékkel, és feltekerjük.
  8. A tekercseket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és megkenjük olajjal-tejjel kevert keverékkel.
  9. 20-25 percig sütjük, vagy amíg a tészta szép aranybarnára sül.

Jó étvágyat!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=UVEDlF_C4ac

Burgonyás töltelékkel töltött rétesTálalás:

  • Melegen tálaljuk, akár friss zöldsalátával vagy joghurtos mártogatóssal kísérve.
  • Kitűnő választás ebédre, vacsorára, vagy akár hideg uzsonnára is.
  • Születésnapra vagy névnapra vendég fogadásra, hidegen vagy melegen

Jó étvágyat!

További videók a témában