2024. október 14., hétfő
Helén névnapja

Mediterrán Paradicsomos Tésztakreáció és Provence-i Zöldséges Rizsálom Receptek

2024-07-14 19:43 | Nézettség: 311
Készítsd el ezeket az ínycsiklandó fogásokat: a Mediterrán Paradicsomos Tésztakreációt és a Provence-i Zöldséges Rizsálmot. Egyszerű, mégis ízletes receptek, amelyekkel garantáltan lenyűgözheted családodat és barátaidat.

Mediterrán Paradicsomos Tésztakreáció

olasz paradicsomos tészta

Hozzávalók:

  • 250 g tészta
  • 1 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 édes piros paprika
  • 600 g darált hús
  • 2 paradicsom
  • 1 póréhagyma szár
  • 40 g vaj
  • 20 g liszt
  • 500 ml tej
  • 100 g kemény mozzarella sajt
  • Némi növényi olaj
  • Só és őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés:

Tészta:

  1. Forralj fel egy nagy lábas vizet, adj hozzá sót, és főzd meg a tésztát az utasítások szerint. Ha kész, szűrd le és tedd félre.

Húsos szósz:

  1. Aprítsd fel a hagymát, a fokhagymát, a piros paprikát és a póréhagymát.
  2. Egy nagy serpenyőben hevíts egy kis növényi olajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és póréhagymát. Pirítsd üvegesre.
  3. Add hozzá a darált húst, és pirítsd meg, amíg mindenhol barna nem lesz.
  4. Közben add hozzá az apróra vágott fokhagymát és paprikát. Sózd és borsozd ízlés szerint.
  5. A paradicsomokat aprítsd fel, majd add hozzá a serpenyőhöz. Párold még néhány percig, amíg a paradicsomok megpuhulnak és a szósz összeáll.

Besamel mártás:

  1. Egy kisebb lábasban olvaszd fel a vajat, majd add hozzá a lisztet, és folyamatos keverés mellett pirítsd néhány percig, amíg világos aranybarna színű lesz.
  2. Fokozatosan add hozzá a tejet, folyamatosan keverve, hogy ne legyen csomós. Főzd, amíg besűrűsödik és sima mártást kapsz. Sózd és borsozd ízlés szerint.

Tészta összeállítása:

  1. A megfőtt tésztát keverd össze a húsos szósszal.
  2. Egy hőálló tálat vajazz ki, és öntsd bele a tésztás-húsos keveréket.
  3. Öntsd rá a besamel mártást, majd szórd meg a reszelt mozzarella sajttal.

Sütés:

  1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
  2. Tedd a tálat az előmelegített sütőbe, és süsd kb. 20-25 percig, amíg a sajt aranybarnára sül.

Tálalás:

  1. Vedd ki a sütőből, hagyd kicsit hűlni, majd tálald forrón.

olasz tészta

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=cOryTVH7EKM

Provence-i Zöldséges Rizsálom

rizs provanci módra

Hozzávalók:

  • 300 g rizs
  • 300 g mozzarella sajt
  • 1 hagyma
  • 1 cukkini
  • 1 padlizsán
  • 100 g gomba
  • 1 paradicsom
  • Némi növényi olaj
  • Só, őrölt fekete bors, szárított őrölt provence-i fűszernövények ízlés szerint

Elkészítés:

Rizs:

  1. Főzd meg a rizst az utasítások szerint sós vízben. Ha kész, szűrd le és tedd félre.

Zöldségek:

  1. Aprítsd fel a hagymát, a cukkinit, a padlizsánt, a gombát és a paradicsomot.
  2. Egy nagy serpenyőben hevíts egy kis növényi olajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát. Pirítsd üvegesre.
  3. Add hozzá a cukkinit és a padlizsánt, és pirítsd őket, amíg megpuhulnak.
  4. Tedd hozzá a gombát, és pirítsd még néhány percig, amíg a gomba is megpuhul.
  5. Végül add hozzá az apróra vágott paradicsomot, sózd, borsozd, és szórd meg a szárított provence-i fűszernövényekkel ízlés szerint. Párold még néhány percig, amíg az ízek összeérnek.

Egytálétel összeállítása:

  1. A megfőtt rizst keverd össze a zöldségekkel.
  2. Egy hőálló tálat vajazz ki vagy olajozz meg, és öntsd bele a rizses-zöldséges keveréket.
  3. A mozzarella sajtot reszeld le, és szórd a tetejére.

Sütés:

  1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
  2. Tedd a tálat az előmelegített sütőbe, és süsd kb. 20-25 percig, amíg a sajt aranybarnára sül és megolvad.

Tálalás:

  1. Vedd ki a sütőből, hagyd kicsit hűlni, majd tálald forrón.

Jó étvágyat!

További videók a témában