Mediterrán Paradicsomos Tésztakreáció és Provence-i Zöldséges Rizsálom Receptek
2024-07-14 19:43 | Nézettség: 262
Készítsd el ezeket az ínycsiklandó fogásokat: a Mediterrán Paradicsomos Tésztakreációt és a Provence-i Zöldséges Rizsálmot. Egyszerű, mégis ízletes receptek, amelyekkel garantáltan lenyűgözheted családodat és barátaidat.
Mediterrán Paradicsomos Tésztakreáció
Hozzávalók:
250 g tészta
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 édes piros paprika
600 g darált hús
2 paradicsom
1 póréhagyma szár
40 g vaj
20 g liszt
500 ml tej
100 g kemény mozzarella sajt
Némi növényi olaj
Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés:
Tészta:
Forralj fel egy nagy lábas vizet, adj hozzá sót, és főzd meg a tésztát az utasítások szerint. Ha kész, szűrd le és tedd félre.
Húsos szósz:
Aprítsd fel a hagymát, a fokhagymát, a piros paprikát és a póréhagymát.
Egy nagy serpenyőben hevíts egy kis növényi olajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és póréhagymát. Pirítsd üvegesre.
Add hozzá a darált húst, és pirítsd meg, amíg mindenhol barna nem lesz.
Közben add hozzá az apróra vágott fokhagymát és paprikát. Sózd és borsozd ízlés szerint.
A paradicsomokat aprítsd fel, majd add hozzá a serpenyőhöz. Párold még néhány percig, amíg a paradicsomok megpuhulnak és a szósz összeáll.
Besamel mártás:
Egy kisebb lábasban olvaszd fel a vajat, majd add hozzá a lisztet, és folyamatos keverés mellett pirítsd néhány percig, amíg világos aranybarna színű lesz.
Fokozatosan add hozzá a tejet, folyamatosan keverve, hogy ne legyen csomós. Főzd, amíg besűrűsödik és sima mártást kapsz. Sózd és borsozd ízlés szerint.
Tészta összeállítása:
A megfőtt tésztát keverd össze a húsos szósszal.
Egy hőálló tálat vajazz ki, és öntsd bele a tésztás-húsos keveréket.
Öntsd rá a besamel mártást, majd szórd meg a reszelt mozzarella sajttal.
Sütés:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Tedd a tálat az előmelegített sütőbe, és süsd kb. 20-25 percig, amíg a sajt aranybarnára sül.
Tálalás:
Vedd ki a sütőből, hagyd kicsit hűlni, majd tálald forrón.
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=cOryTVH7EKM
Provence-i Zöldséges Rizsálom
Hozzávalók:
300 g rizs
300 g mozzarella sajt
1 hagyma
1 cukkini
1 padlizsán
100 g gomba
1 paradicsom
Némi növényi olaj
Só, őrölt fekete bors, szárított őrölt provence-i fűszernövények ízlés szerint
Elkészítés:
Rizs:
Főzd meg a rizst az utasítások szerint sós vízben. Ha kész, szűrd le és tedd félre.
Zöldségek:
Aprítsd fel a hagymát, a cukkinit, a padlizsánt, a gombát és a paradicsomot.
Egy nagy serpenyőben hevíts egy kis növényi olajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát. Pirítsd üvegesre.
Add hozzá a cukkinit és a padlizsánt, és pirítsd őket, amíg megpuhulnak.
Tedd hozzá a gombát, és pirítsd még néhány percig, amíg a gomba is megpuhul.
Végül add hozzá az apróra vágott paradicsomot, sózd, borsozd, és szórd meg a szárított provence-i fűszernövényekkel ízlés szerint. Párold még néhány percig, amíg az ízek összeérnek.