Provence-i Hangulat: Gazdag Ízekkel Teli Marhahúsos Tészta Recept

Provence-i Marhahúsos Tészta

Hozzávalók:

• Olaj: 50 ml
• Hagyma: 1 db, apróra vágva
• Fokhagyma: 10 g, zúzva
• Sárgarépa: 100 g, apró kockákra vágva
• Paprika: 1 db, apró kockákra vágva
• Zeller: 100 g, vékony szeletekre vágva
• Darált marhahús: 500 g
• Fekete bors: 5 g, frissen őrölt
• Só: 5 g
• Provence-i fűszerkeverék: 5 g (rozmaring, kakukkfű, bazsalikom, oregánó)
• Paradicsomszósz: 200 g
• Forró víz: 150 ml
• Főtt tészta: 350 g (pl. penne vagy spagetti)
• Petrezselyem: 20 g, finomra vágva

Elkészítés:

1. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olajat közepes lángon. Adj hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd pirítsd üvegesre, körülbelül 3-4 percig.

2. Add hozzá a sárgarépát, paprikát és zellert. Főzd további 5 percig, vagy amíg a zöldségek kissé megpuhulnak.

3. Adj hozzá a darált marhahúst a serpenyőhöz, és folyamatosan keverve süsd meg, amíg teljesen átsül és barnul, körülbelül 6-8 percig.

4. Fűszerezd a húst frissen őrölt fekete borssal, sóval és provence-i fűszerkeverékkel. Keverd össze, hogy az ízek jól összeérjenek.

5. Öntsd hozzá a paradicsomszószt és a forró vizet, majd főzd még 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek és a szósz kissé besűrűsödjön.

6. Közben főzd meg a tésztát sós vízben, amíg al dente nem lesz, majd szűrd le és csepegtess le róla.

7. A tésztát keverd össze a már kész marhahúsos raguval.

8. Tálaláskor szórd meg frissen vágott petrezselyemmel, és kínáld azonnal.

Tálalási javaslat:

Az ételt frissen sült baguette-szel és friss zöldsalátával tálalhatod. A friss zöldsaláta citromos vinaigrette öntettel és pirított dióval vagy mandulával különleges ízt adhat az étel mellé.

Italajánlat:

Az ételhez egy könnyed, gyümölcsös vörösbor tökéletes kiegészítő lehet, például egy dél-franciaországi Grenache alapú bor. Ha inkább frissítő italt kínálnál, akkor egy üdítő gyümölcsös sangria vagy egy frissítő gyümölcslevekkel készült limonádé is nagyszerű választás lehet.

Alkalmi ajánlat:

Ez a Provence-i marhahúsos tészta tökéletes választás lehet egy nyári grillpartira vagy egy családi ebédre a hétvégén. A könnyed,Olaszos, mediterrán ízekkel mindenki számára kellemes meglepetést jelenthet, és könnyedén elkészíthető nagyobb társaságoknak is.