2024. Április 21., vasárnap
Konrád névnapja

Provence-i Hangulat: Gazdag Ízekkel Teli Marhahúsos Tészta Recept

2024-03-20 09:01 | Nézettség: 311
A Provence-i marhahúsos tészta egy mediterrán hangulatot árasztó, ízletes étel, melyben a friss zöldségek és a gazdag fűszerek harmonikus egységet alkotnak. Ez a recept kiváló példa arra, hogyan lehet egyszerűen és ínycsiklandóan összehozni a tradicionális provence-i konyha ízeit a modern gasztronómia szeretetével. A könnyed és zamatos fogás ideális választás lehet bármilyen alkalmi összejövetelre, melynek során az emberek örömmel osztoznak az étel élvezetében és a társaságban.

Provence-i Marhahúsos Tészta

tészta

Hozzávalók:

  • Olaj: 50 ml
  • Hagyma: 1 db, apróra vágva
  • Fokhagyma: 10 g, zúzva
  • Sárgarépa: 100 g, apró kockákra vágva
  • Paprika: 1 db, apró kockákra vágva
  • Zeller: 100 g, vékony szeletekre vágva
  • Darált marhahús: 500 g
  • Fekete bors: 5 g, frissen őrölt
  • Só: 5 g
  • Provence-i fűszerkeverék: 5 g (rozmaring, kakukkfű, bazsalikom, oregánó)
  • Paradicsomszósz: 200 g
  • Forró víz: 150 ml
  • Főtt tészta: 350 g (pl. penne vagy spagetti)
  • Petrezselyem: 20 g, finomra vágva

Elkészítés:

  1. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olajat közepes lángon. Adj hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd pirítsd üvegesre, körülbelül 3-4 percig.

  2. Add hozzá a sárgarépát, paprikát és zellert. Főzd további 5 percig, vagy amíg a zöldségek kissé megpuhulnak.

  3. Adj hozzá a darált marhahúst a serpenyőhöz, és folyamatosan keverve süsd meg, amíg teljesen átsül és barnul, körülbelül 6-8 percig.

  4. Fűszerezd a húst frissen őrölt fekete borssal, sóval és provence-i fűszerkeverékkel. Keverd össze, hogy az ízek jól összeérjenek.

  5. Öntsd hozzá a paradicsomszószt és a forró vizet, majd főzd még 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek és a szósz kissé besűrűsödjön.

  6. Közben főzd meg a tésztát sós vízben, amíg al dente nem lesz, majd szűrd le és csepegtess le róla.

  7. A tésztát keverd össze a már kész marhahúsos raguval.

  8. Tálaláskor szórd meg frissen vágott petrezselyemmel, és kínáld azonnal.

Tálalási javaslat:

saláta

Az ételt frissen sült baguette-szel és friss zöldsalátával tálalhatod. A friss zöldsaláta citromos vinaigrette öntettel és pirított dióval vagy mandulával különleges ízt adhat az étel mellé.

 

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=Iqt58XpbaCU

Italajánlat:

Az ételhez egy könnyed, gyümölcsös vörösbor tökéletes kiegészítő lehet, például egy dél-franciaországi Grenache alapú bor. Ha inkább frissítő italt kínálnál, akkor egy üdítő gyümölcsös sangria vagy egy frissítő gyümölcslevekkel készült limonádé is nagyszerű választás lehet.

Alkalmi ajánlat:

Ez a Provence-i marhahúsos tészta tökéletes választás lehet egy nyári grillpartira vagy egy családi ebédre a hétvégén. A könnyed,Olaszos, mediterrán ízekkel mindenki számára kellemes meglepetést jelenthet, és könnyedén elkészíthető nagyobb társaságoknak is.

További videók a témában