2024. július 14., vasárnap
Őrs névnapja

Kívül roppanós belül puha Croissant 🥐 péksütemény titkos receptje

2024-01-09 16:41 | Nézettség: 674
Kóstold meg a friss és bolyhos croissantot 🥐, melyet könnyedén elkészíthetsz otthon a recept egyszerű lépéseivel. A ropogós külső és puha belső egyesülése a vaj és liszt művészi kombinációjával, tökéletes választás reggelikhez vagy különleges brunchokhoz. Együttműködve a tojás és élesztő, ez a recept garantálja az ízek gazdagságát és az elegáns tészta élményét.

Próbáld ki ezt a varázslatos croissant receptet, ahol a tészta puhasága és a karamellizált vaj íze egyesül. A friss és illatos kiflik nemcsak szemet gyönyörködtetőek, de minden falatjukban érezhető a házilag sütött különlegesség. Ideális választás reggelikhez vagy egy délutáni tea kísérőjeként – élvezd a házias élményt!

A croissant 🥐 külső rétegei aranybarnák és ropogósak, míg belül puha, lágy és bolyhos

crossiant

Bolyhos Croissant  🥐 Recept

Hozzávalók:

  • 200 ml meleg tej
  • 200 ml meleg víz
  • 10 gramm száraz élesztő
  • 25 gramm cukor
  • 1 csirke tojás + 1 tojásfehérje
  • 660 g liszt
  • 1 teáskanál só (6 g)
  • Növényi olaj a gyúráshoz
  • 100 g puha vaj a kentéshez
  • Tojássárgája és 1 evőkanál tej a kenéshez

.

croassiant készítés

Elkészítés:

  1. Keverd össze a meleg tejet, vizet, száraz élesztőt és cukrot egy tálban. Fedd le fóliával, majd hagyd pihenni meleg helyen 15 percig.
  2. Adj hozzá egy tojást és egy tojásfehérjét, majd szitáld hozzá a lisztet és sót. Gyúrd össze spatulával, majd kézzel a lisztezett asztalon.
  3. Kenj olajat az asztalra, gyúrd tovább a tésztát, majd formálj belőle golyót. Helyezd egy tálba, fedd le fóliával, és keleszd meleg helyen 1 órát.
  4. Oszd 12 részre a megkelt tésztát, formálj golyókat, majd nyújtsd ki őket sodrófával hengerré.
  5. Kenj meg vajjal, hajtsd össze őket, majd keleszd újra fóliával letakarva 30 percig.
  6. Ismét nyújtsd ki a tésztát, vágd 12 részre, sodorj hengereket, majd formázz croissantokat.
  7. Helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, kenegesd meg tojássárgájával és tejjel keverve, majd keleszd további 30 percig.
  8. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, majd süsd a croissantokat 25 percig, amíg aranybarnák lesznek.

Tálalás

A croissantokat tálalhatod önállóan egy szép péksüteményes tányéron vagy kosárban, esetleg csemegeként egy kávézóasztalon. Az étel kiválóan társul lekvárral, mézzel vagy puha vajjal. Egy reggeli vagy brunch asztalán azonnal fel fogják hívni magukra a figyelmet.

Párosítások:

Az ideális kísérők közé tartozik a friss narancslé, ami frissítő édességet ad, vagy egy finom forró kávé, ami kiemeli a croissant 🥐 vajas és pörkölt ízeit.

Ha alkoholt szeretnél, egy könnyed pezsgő vagy prosecco remek választás lehet, kiemelve az eleganciát és a különlegességet.

borkalkulátor

Alkalmak:

A bolyhos croissantok tökéletes választásnak bizonyulnak reggelire, kávézáshoz, brunchra, vagy akár egy különleges reggeli eseményre. Legyen az hétköznapi kényeztetés vagy ünnepi lakoma, a croissant mindig emlékezetessé varázsolja az alkalmat.


lencse pogácsa

Még nem tudod mit főzzél? Akkor segítünk! Gasztronómiai ajánlat a hétköznapokra és ünnepnapokra

Ha tetszett ez a videó és a hozzá tartozó cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!


Megnézem a videót
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=tClEn_QoUok

Gasztronómiai Ajánló a Bolyhos Croissanthoz:

Üdvözöllek az ínycsiklandó világában a bolyhos croissantnak, egy egyszerűségében elegáns és ízgazdag péksüteménynek. Ez a francia eredetű finomság a kiváló minőségű hozzávalóknak és a türelemnek köszönhetően válik olyan különlegessé, hogy minden falatja egy utazás a gasztronómiai élvezetek világában.

Ízek és Textúrák: A croissant külső rétegei aranybarnák és ropogósak, míg belül puha, lágy és bolyhos. A vaj rétegei finom mogyorós ízzel találkoznak, és a tészta könnyedén szétválik a szájban. A kiflik tojásos külsője pedig a sütés során gyönyörűen megpirul, kívül ropogós, belül pedig omlós.

Tálalási javaslat: Szolgáld fel a frissen sült croissantokat egy szép tálban vagy kosárban. Kínálhatsz mellé vajat, lekvárt vagy mézet a tálaláshoz. Az ételt reggeliként, brunchon vagy kávézáshoz is ajánlom.

Italajánlat: Kísérd az ételt egy frissítő narancslével vagy egy bögre forró kávéval. Ha alkoholos italt szeretnél, egy könnyű pezsgő vagy prosecco is kiváló választás lehet brunch vagy ünnepi reggeli eseményekhez.

Alkalmak: Ajánlom ezeket a bolyhos croissantokat különleges reggelikre, vasárnapi brunchra, baráti összejövetelekre vagy akár ünnepi reggelikhez is. Ideális választás olyan alkalmakra, ahol szeretnél valami különlegeset és finomat kínálni.

Élvezd a bolyhos croissantokat a frissesség és a kiváló minőség élményével, és tedd különlegessé mindennapi étkezéseidet!

További videók a témában