Ribizlis Álomszelet, ami meghódította az internetet!

A nagy ribizlis álomszelet: A tökéletes desszert bármely alkalomra

Van egy titkos fegyvered a konyhában, ami garantáltan elvarázsolja a vendégeidet, legyen szó családi összejövetelről, baráti találkozóról vagy éppen egy romantikus vacsoráról. Ez a Ribizlis Álomszelet! A vajas, kakaós tésztaréteg és a krémes, vaníliás krémsajt töltelék egyensúlya tökéletes harmóniát alkot, amit a friss ribizli savanykás édessége koronáz meg. Ha igazán emlékezetessé szeretnéd tenni az alkalmat, ezt az édességet nem hagyhatod ki!

Hozzávalók

Tésztához:

• 180 g vaj
• 150 g cukor
• Vanillin ízlés szerint
• 2 db tojás
• 1 tk sütőpor
• 2 evőkanál kakaó
• 450 g liszt
• 2 ek kukoricakeményítő
• Kevés víz (szükség esetén)

Töltelékhez:

• 1000 g krémsajt
• 150 g cukor
• 4 db tojás
• 100 g vaj (olvasztva)
• 2 ek kukoricakeményítő
• 300 g ribizli
• 50 g cukor (a ribizlihez)

Elkészítés

1. Tészta elkészítése:

   • A vajat és a cukrot keverd habosra, majd add hozzá a tojásokat és a vanillint.
   • Keverd hozzá a sütőport, a kakaót, a kukoricakeményítőt és a lisztet.
   • Ha a tészta túl száraz lenne, adj hozzá egy kevés vizet, amíg jól gyúrható, lágy tésztát nem kapsz.
   • Nyújtsd ki a tésztát, majd helyezd a 20x30 cm-es tepsibe. A tésztát villával szurkáld meg néhány helyen.

2. Töltelék elkészítése:

   • A krémsajtot keverd simára a cukorral, majd add hozzá a tojásokat egyenként, végül az olvasztott vajat és a kukoricakeményítőt.
   • A ribizlit forgasd meg 50 g cukorban, és egyenletesen oszlasd el a tészta tetején.
   • Öntsd rá a krémsajtos keveréket.

3. Sütés:

   • Előmelegített sütőben 180°C-on (356°F) süsd 60 percig, amíg a krémsajtos réteg megszilárdul és a tészta aranybarna lesz. 

4. Tálalás:

   • Hűtsd ki teljesen a süteményt, majd szeleteld fel. Friss ribizlivel és egy csipetnyi porcukorral díszítve tálald.

Italajánló

Ehhez a gazdag, de mégis frissítő desszerthez egy pohár könnyű, gyümölcsös fehérbor, például egy jól behűtött Sauvignon Blanc tökéletes választás. Ha alkoholmentes frissítőt szeretnél, egy hűsítő citromos-limeos szódavíz is remekül kiegészíti a sütemény ízvilágát.

Alkalom

Ez a Ribizlis Álomszelet ideális választás bármilyen különleges alkalomra, amikor szeretnéd lenyűgözni a vendégeidet egy elegáns, de mégis otthonos desszerttel. Legyen szó születésnapról, évfordulóról, vagy csak egy hétvégi ebédről, ez a sütemény garantáltan emlékezetessé teszi az eseményt.