2024. december 12., csütörtök
Gabriella névnapja

Boston krémes pite torta recept: Klasszikus amerikai desszert magyar módra

2024-08-24 00:55 | Nézettség: 648
Fedezd fel a Boston krémes pite torta varázsát, amely egy klasszikus amerikai desszert könnyen elkészíthető változata. Lépésről lépésre mutatjuk be, hogyan készítheted el otthon ezt a finom tortát.

Boston krémes pite torta recept

pitetorta

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 4 db tojás
  • 120 g cukor
  • 20 ml növényi olaj
  • 1 tk citromlé
  • 150 g liszt
  • 1 teáskanál sütőpor

Krémhez:

  • 2 db tojás
  • 80 g cukor
  • 40 g keményítő
  • 500 ml tej
  • 8 g vaníliás cukor
  • 100 g vaj
  • 20 ml rum vagy konyak

Csokoládé mázhoz:

  • 100 g étcsokoládé
  • 30 g vaj
  • 1 tk porcukor
  • 30 ml víz

Elkészítés

pitetorta készítés

  1. Tészta készítése:

    • Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és készítsük elő a 22 cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelve.
    • Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg habos és világos színű nem lesz.
    • Adjuk hozzá a növényi olajat és a citromlevet, majd keverjük el alaposan.
    • Szitáljuk bele a lisztet és a sütőport, majd óvatosan keverjük össze, hogy ne törjön össze a hab.
    • Öntsük a tésztát a tortaformába, és süssük kb. 20-25 percig, amíg aranybarnára nem sül és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
    • Hagyjuk a tésztát teljesen kihűlni, majd vágjuk ketté vízszintesen, hogy két réteget kapjunk.
  2. Krém készítése:

    • Egy közepes lábosban keverjük össze a tojásokat, a cukrot és a keményítőt, majd fokozatosan adjuk hozzá a tejet.
    • Alacsony lángon folyamatos keverés mellett főzzük a keveréket, amíg besűrűsödik.
    • Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a vajat, majd keverjük simára.
    • Hűtsük le a krémet, majd keverjük bele a rumot vagy konyakot.
  3. Csokoládé máz készítése:

    • Vízgőz felett olvasszuk fel az étcsokoládét a vajjal és a porcukorral, majd adjuk hozzá a vizet, és keverjük simára.
  4. Torta összeállítása:

    • Helyezzük az egyik tortalapot egy tálra, majd kenjük rá a krém felét.
    • Tegyük rá a másik tortalapot, és kenjük rá a maradék krémet.
    • A torta tetejére és oldalára simítsuk el a csokoládé mázat.

Megnézem a videót
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=utMH6mfMXhE

Tálalás:

  • Hűtsük a tortát legalább 2 órán át a hűtőben, hogy a krém és a csokoládé jól megszilárduljon.
  • Tálalás előtt szeleteljük fel a tortát, és díszíthetjük ízlés szerint friss gyümölcsökkel, mentalevéllel vagy tejszínhabbal.

limonádé üdítő

Ez a klasszikus Boston krémes pite torta gazdag ízvilágú desszert, amely tökéletes választás ünnepi alkalmakra vagy egy különleges hétvégi édességnek.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

További videók a témában