Boston krémes pite torta recept: Klasszikus amerikai desszert magyar módra

Boston krémes pite torta recept

Hozzávalók:

Tésztához:

• 4 db tojás
• 120 g cukor
• 20 ml növényi olaj
• 1 tk citromlé
• 150 g liszt
• 1 teáskanál sütőpor

Krémhez:

• 2 db tojás
• 80 g cukor
• 40 g keményítő
• 500 ml tej
• 8 g vaníliás cukor
• 100 g vaj
• 20 ml rum vagy konyak

Csokoládé mázhoz:

• 100 g étcsokoládé
• 30 g vaj
• 1 tk porcukor
• 30 ml víz

Elkészítés

1. Tészta készítése:

   • Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és készítsük elő a 22 cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelve.
   • Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg habos és világos színű nem lesz.
   • Adjuk hozzá a növényi olajat és a citromlevet, majd keverjük el alaposan.
   • Szitáljuk bele a lisztet és a sütőport, majd óvatosan keverjük össze, hogy ne törjön össze a hab.
   • Öntsük a tésztát a tortaformába, és süssük kb. 20-25 percig, amíg aranybarnára nem sül és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
   • Hagyjuk a tésztát teljesen kihűlni, majd vágjuk ketté vízszintesen, hogy két réteget kapjunk.

2. Krém készítése:

   • Egy közepes lábosban keverjük össze a tojásokat, a cukrot és a keményítőt, majd fokozatosan adjuk hozzá a tejet.
   • Alacsony lángon folyamatos keverés mellett főzzük a keveréket, amíg besűrűsödik.
   • Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a vajat, majd keverjük simára.
   • Hűtsük le a krémet, majd keverjük bele a rumot vagy konyakot.

3. Csokoládé máz készítése:

   • Vízgőz felett olvasszuk fel az étcsokoládét a vajjal és a porcukorral, majd adjuk hozzá a vizet, és keverjük simára.

4. Torta összeállítása:

   • Helyezzük az egyik tortalapot egy tálra, majd kenjük rá a krém felét.
   • Tegyük rá a másik tortalapot, és kenjük rá a maradék krémet.
   • A torta tetejére és oldalára simítsuk el a csokoládé mázat.

Tálalás:

• Hűtsük a tortát legalább 2 órán át a hűtőben, hogy a krém és a csokoládé jól megszilárduljon.
• Tálalás előtt szeleteljük fel a tortát, és díszíthetjük ízlés szerint friss gyümölcsökkel, mentalevéllel vagy tejszínhabbal.

Ez a klasszikus Boston krémes pite torta gazdag ízvilágú desszert, amely tökéletes választás ünnepi alkalmakra vagy egy különleges hétvégi édességnek.

Jó étvágyat kívánok hozzá!