Boston krémes pite torta recept: Klasszikus amerikai desszert magyar módra
2024-08-24 00:55 | Nézettség: 648
Fedezd fel a Boston krémes pite torta varázsát, amely egy klasszikus amerikai desszert könnyen elkészíthető változata. Lépésről lépésre mutatjuk be, hogyan készítheted el otthon ezt a finom tortát.
Boston krémes pite torta recept
Hozzávalók:
Tésztához:
- 4 db tojás
- 120 g cukor
- 20 ml növényi olaj
- 1 tk citromlé
- 150 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
Krémhez:
- 2 db tojás
- 80 g cukor
- 40 g keményítő
- 500 ml tej
- 8 g vaníliás cukor
- 100 g vaj
- 20 ml rum vagy konyak
Csokoládé mázhoz:
- 100 g étcsokoládé
- 30 g vaj
- 1 tk porcukor
- 30 ml víz
Elkészítés
-
Tészta készítése:
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és készítsük elő a 22 cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelve.
- Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg habos és világos színű nem lesz.
- Adjuk hozzá a növényi olajat és a citromlevet, majd keverjük el alaposan.
- Szitáljuk bele a lisztet és a sütőport, majd óvatosan keverjük össze, hogy ne törjön össze a hab.
- Öntsük a tésztát a tortaformába, és süssük kb. 20-25 percig, amíg aranybarnára nem sül és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
- Hagyjuk a tésztát teljesen kihűlni, majd vágjuk ketté vízszintesen, hogy két réteget kapjunk.
-
Krém készítése:
- Egy közepes lábosban keverjük össze a tojásokat, a cukrot és a keményítőt, majd fokozatosan adjuk hozzá a tejet.
- Alacsony lángon folyamatos keverés mellett főzzük a keveréket, amíg besűrűsödik.
- Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a vajat, majd keverjük simára.
- Hűtsük le a krémet, majd keverjük bele a rumot vagy konyakot.
-
Csokoládé máz készítése:
- Vízgőz felett olvasszuk fel az étcsokoládét a vajjal és a porcukorral, majd adjuk hozzá a vizet, és keverjük simára.
-
Torta összeállítása:
- Helyezzük az egyik tortalapot egy tálra, majd kenjük rá a krém felét.
- Tegyük rá a másik tortalapot, és kenjük rá a maradék krémet.
- A torta tetejére és oldalára simítsuk el a csokoládé mázat.
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=utMH6mfMXhE
Tálalás:
- Hűtsük a tortát legalább 2 órán át a hűtőben, hogy a krém és a csokoládé jól megszilárduljon.
- Tálalás előtt szeleteljük fel a tortát, és díszíthetjük ízlés szerint friss gyümölcsökkel, mentalevéllel vagy tejszínhabbal.
Ez a klasszikus Boston krémes pite torta gazdag ízvilágú desszert, amely tökéletes választás ünnepi alkalmakra vagy egy különleges hétvégi édességnek.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
További videók a témában