🍋Citromos-narancsos 🍊 muffinok🧁: frissítő desszert recept nyárra 🥰

Citromos 🍋 - narancsos 🍊 muffin 🧁recept

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 120 g cukor
• 10 g vaníliás cukor
• 120 ml tej
• 120 ml napraforgóolaj
• 200 g liszt
• 12 g sütőpor
• 1 citrom héja
• 1 evőkanál citromlé
• 200 ml édesített tejszínhab
• 200 ml cukrozatlan narancslé
• Porcukor a díszítéshez

Elkészítés:

1. Előkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Béleljünk ki egy muffin tepsit papír muffin formákkal, vagy használjunk szilikon muffin formákat.

2. Tojások és cukor keverése: Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg habos és világos sárga lesz.

3. Folyékony hozzávalók hozzáadása: Adjuk hozzá a tejet és a napraforgóolajat a tojásos keverékhez, majd jól keverjük össze.

4. Száraz hozzávalók hozzáadása: Szitáljuk össze a lisztet és a sütőport egy külön tálban. Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, folyamatos keverés mellett, amíg sima tésztát kapunk.

5. Ízesítés: Adjuk hozzá a reszelt citromhéjat és a citromlevet a tésztához, majd alaposan keverjük össze.

6. Muffin formákba töltés: A tésztát osszuk el egyenletesen a muffin formákban, minden formát kb. 2/3-ig töltve.

7. Sütés: Süssük a muffinokat 18-20 percig, vagy amíg a tetejük aranybarna lesz és a közepükbe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki. Hagyjuk teljesen kihűlni.

8. Narancslé és tejszínhab: Amíg a muffinok hűlnek, verjük fel a már édesített tejszínhabot kemény habbá. A kihűlt muffinokat öntözzük meg a cukrozatlan narancslével, hogy átitatódjon a friss narancs ízével.

9. Díszítés: Egy vagy két muffin összemorzsolásával készítsünk morzsát. Minden muffin tetejére tegyünk egy kanál tejszínhabot, majd szórjuk meg az összemorzsolt tésztával és egy kevés porcukorral.

Tálalási javaslat:

• Tálalás: A muffinokat szépen elrendezve kínálhatjuk egy tálcán, mindegyik tetején tejszínhabkupaccal és tészta morzsával. Díszíthetjük friss citrom- vagy narancsszeletekkel, esetleg néhány mentalevéllel.
• Üdítő javaslat: A muffinokhoz remekül illik egy frissítő, házi készítésű limonádé vagy citromos-mentás jeges tea.
• Alkoholos ital javaslat: Egy könnyű, frissítő fehérbor, mint például egy Sauvignon Blanc vagy egy gyümölcsös, könnyed prosecco tökéletes választás lehet.
• Alkalom: Ezek a muffinok ideálisak nyári piknikhez, baráti összejövetelhez vagy családi ünnepséghez. Friss, citrusos ízeik miatt különösen jól illenek a meleg időhöz.