Ropogós, szirupos házi desszert, ami meglepően egyszerű receptből készül

Bu kadar kolay olduğunu bilseydim daha önce yapardım – Ropogós, szirupos házi desszert egyszerűen

Ez a ropogós, szirupos desszert első ránézésre bonyolultnak tűnik, mégis meglepően egyszerű recept, amely otthon is könnyedén elkészíthető. A joghurtos tészta, a gondosan nyújtott rétegek és az illatos cukorszirup együttese egy olyan klasszikus, keleties jellegű édességet ad, amely kívül ropogós, belül lágy és ellenállhatatlan.

Hozzávalók a tésztához

• 100 g joghurt

• 100 ml étolaj

• 1 tojás

• 5 g sütőpor

• 4 g ecet

• 50 g kukoricakeményítő

• 2 g só

• 300 g liszt

A szirup hozzávalói

• 600 g porcukor

• 700 ml langyos víz

• 2–3 csepp citromlé

A tészta elkészítése lépésről lépésre

A hozzávalókat keverd össze, majd gyúrd alaposan össze a tésztát. Oszd 12 egyenlő darabra, formázz belőlük golyókat, és letakarva pihentesd 20 percig.
Ezután a golyókat kukoricakeményítőben nyújtsd ki, rétegezd egymásra, majd egyben is nyújtsd ki 45–50 cm átmérőjűre. Szorosan tekerd fel, vágd fel ujjnyi darabokra, majd minden darabot 10–12 cm-esre nyújts ki.

Töltés, sütés és szirupozás

A tészta közepére tegyél egy diót, hajtsd be, majd locsold meg vaj és növényi olaj keverékével.
170 °C-ra előmelegített sütőben süsd 30–35 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
Közben a sziruphoz keverd össze az alapanyagokat, forrald 20 percig, majd hagyd kihűlni. A hideg szirupot öntsd a langyos desszertre.

Tálalás és végeredmény

A végeredmény egy hihetetlenül finom, ropogós desszert, amely kívül karamellizált, belül szaftos. Tálaláskor pisztáciával díszítsd, így nemcsak ízben, hanem látványban is tökéletes lesz.
Ez valóban az egyik legegyszerűbb és legfinomabb házi desszert, amit kevés alapanyagból elkészíthetsz, mégis igazi magazinszintű élményt nyújt.