Így lesz tökéletes a török tejkenyér – 7 hozzávaló, serpenyőben!

Török tejkenyér serpenyőben – puha és ízletes házi finomság

A tökéletes török kenyér otthon is elkészíthető

A török tejkenyér az egyik legegyszerűbb és legízletesebb kenyérféleség, amelyet serpenyőben is könnyedén elkészíthetünk. A puha, ruganyos belső és az aranybarna, enyhén ropogós külső teszi ezt a kenyeret igazán különlegessé. Nincs szükség sütőre, mégis csodás végeredményt kapunk. Tökéletes választás reggelire, szendvicsekhez, mártogatósok mellé vagy akár önmagában is.

Hozzávalók

• 500 g liszt
• 300 ml tej
• 60 g joghurt
• 30 ml olívaolaj
• 7 g élesztő
• 10 g cukor
• 7 g só

Elkészítés lépésről lépésre

1. Az élesztő felfuttatása
   A langyos tejbe keverjük a cukrot és az élesztőt, majd hagyjuk állni 10 percig, amíg felhabosodik. Ez jelzi, hogy az élesztő aktív és készen áll a tésztához.

2. A tészta összeállítása
   Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, majd belekeverjük az olívaolajat, a joghurtot és az élesztős tejet. Az egészet alaposan összedolgozzuk, amíg egy puha, kissé ragacsos tésztát kapunk.

3. Kelesztés
   A tésztát letakarva meleg helyen kb. 1 órán át kelesztjük, amíg a térfogata megduplázódik.

4. Formázás és pihentetés
   A megkelt tésztát finoman átgyúrjuk, majd 6-8 egyenlő részre osztjuk. Gömbölyítjük őket, majd letakarva további 15 percig pihentetjük.

5. A kenyér kisütése
   A gombócokat lisztezett felületen kb. 5 mm vastagságú körökké nyújtjuk. Egy tapadásmentes serpenyőt felforrósítunk, majd zsiradék nélkül egyenként kisütjük a kenyereket. Közepes lángon 2-3 percig sütjük az egyik oldalát, amíg hólyagok jelennek meg, majd megfordítjuk és további 1-2 percig sütjük a másik oldalát is.

6. Tálalási javaslat
   A frissen sült török tejkenyér önmagában is fantasztikus, de vajjal, sajttal, olívaolajjal, hummusszal vagy fokhagymás joghurttal kínálva még ízletesebb. Melegen a legjobb, de ha marad belőle, légmentesen zárva tárolva másnap is puha marad.

Összegzés

A török tejkenyér serpenyőben egyszerűen elkészíthető, és remek alternatívája a hagyományos kenyérnek. Puha belső szerkezete és enyhén ropogós kérge tökéletes kísérővé teszi bármilyen étkezéshez. Ha egy gyors, mégis autentikus kenyérre vágyunk, ezt a receptet érdemes kipróbálni!