2024. július 20., szombat
Illés névnapja

Sajt- és Zöldséges Rétes Újra gondolva: Egyszerű és Finom Recept

2024-07-02 19:09 | Nézettség: 272
Fedezd fel a sajt- és zöldséges rétes egy újra gondolt változatát! Ez a recept egyszerűen elkészíthető, tele van ízekkel és tökéletes választás baráti összejövetelekre vagy családi ünnepekre.

Sajtos - zöldséges - sonkás rétes újragondolva recept

sajtos zöldséges sonkás rétes sós sütemény

Hozzávalók:

  • 500 g réteslap (összesen 10 db)
  • 2 dl joghurt
  • 3 tojás
  • Fél zacskó sütőpor
  • Egy kis só
  • 60 ml olaj
  • 350 g sajt (pl. feta, trappista vagy gouda)
  • 3 uborka
  • 2 sült paprika
  • 100 g sonka
  • Szénsavas víz (egy kevés a réteslapok nedvesítéséhez)
  • Bevonáshoz:
    • 1 tojás
    • Kevés tej
    • Olaj
    • Szezámmag

Elkészítés:

  1. Előkészítés:

    • Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
    • A sült paprikát hámozzuk meg és vágjuk csíkokra.
    • Az uborkát vékony szeletekre vágjuk, majd enyhén sózzuk meg és hagyjuk állni 10 percig, hogy kiengedje a levét. Ezután alaposan nyomkodjuk ki.
    • A sonkát apró darabokra vágjuk.
  2. Töltelék elkészítése:

    • Egy tálban keverjük össze a joghurtot, a 3 tojást, a sütőport, egy csipet sót és az olajat.
    • Adjuk hozzá a reszelt sajtot, a kinyomkodott uborkát, a sült paprika csíkokat és az apróra vágott sonkát. Alaposan keverjük össze.
  3. Réteslapok előkészítése:

    • Vegyük elő az 8 db réteslapot és gyűrjük össze őket egyenként.
    • Mártsuk bele az összegyűrt réteslapokat a töltelékbe, hogy jól átjárja őket.
  4. Tepsi előkészítése:

    • Kenjük ki a tepsit olajjal.
    • Helyezzünk el 2 db réteslapot a tepsi alján, majd kenjük meg őket olajos vízzel.
  5. Rétes összeállítása:

    • Helyezzük az olajos réteslapokra a töltelékkel átitatott összegyűrt réteslapokat.
    • A maradék tölteléket egyenletesen osszuk el a tepsiben.
  6. Tetejére réteslapok:

    • Helyezzünk 2 db réteslapot a töltelék tetejére.
    • Kenjük meg a felső réteslapokat olajos vízzel.
  7. Sütés:

    • Egy kis tálban verjük fel a tojást kevés tejjel.
    • Kenjük meg a rétes tetejét a tojásos keverékkel, majd szórjuk meg szezámmaggal.
    • Süssük 180°C-on 30-35 percig, amíg aranybarnára nem sül.

.

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=FOfuccGitDs

rétes sajt zöldség sonka

Tálalás:

  • Szeleteljük fel a sós rétest és tálaljuk melegen, friss zöldségekkel vagy salátával.

Italajánló:

  • Üdítő/frissítő: Házi készítésű limonádé vagy jeges tea citrommal és mentával.
  • Bor: Egy könnyű, száraz fehérbor, például egy Sauvignon Blanc.
  • Sör: Egy könnyed, világos lager sör jól kiegészíti az étel ízvilágát.

bor borospohár

Alkalom:

Ez a sajt- és zöldséges rétes ideális könnyű ebédnek vagy vacsorának, baráti összejövetelekre, piknikre vagy családi ünnepekre. Az étel könnyen szállítható és előre elkészíthető, így különösen praktikus, ha előre szeretnénk készülni egy eseményre.

További videók a témában