A sajtos, burgonyás, almás sós rétes egy ízletes és meglepő kombinációja a hagyományos rétesnek. Friss, reszelt alma és burgonya találkozik cheddar és kéksajttal, dióval, és fűszerekkel együtt, amit ropogós réteslapokba csomagolunk. Ez a fogás egyedülálló ízével és könnyű elkészítésével garantáltan meglepi és elkápráztatja az ízlelőbimbókat.
Sajtos, burgonyás, almás sós rétes recept
Hozzávalók:
3 db alma, reszelve és kinyomkodva
3 db burgonya, reszelve és kinyomkodva
70 g cheddar sajt, reszelve
100 g kéksajt, morzsolva
40 g dió, durvára törve
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
Bors és só ízlés szerint
1 szál újhagyma vagy póréhagyma, apróra vágva
4 szál kakukkfű (elhagyható)
2 szál zsálya (elhagyható)
150 g tejföl
50 g olvasztott vaj
6 db réteslap (tejfölös vajjal megkenni a réteslapokat és egymásra rakni 3 lapot)
2 db tojás a kenéshez
2 tk nagy szemű só a tetejére szórva
Elkészítés:
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (vagy annyira, amennyit a réteslapok dobozán ajánlanak).
Egy tálban keverjük össze az almát, a burgonyát, a cheddar sajtot, a kéksajtot, a diót, a fokhagymát, az újhagymát vagy póréhagymát, valamint a fűszereket (bors, só).
Kenjük ki egy sütőformát vagy tepsit vajjal, majd helyezzük rá a réteslapokat úgy, hogy a lapok széle kissé kilógjon a tepsiből.
Kenjük meg a réteslapokat olvasztott vajjal.
Szórjuk rá a sajtos-burgonyás-almas keveréket egyenletesen.
Tekercseljük fel a rétest, majd a tetejét kenjük meg tojással.
Szórjuk meg a tetejét nagy szemű sóval.
Süsd kb. 35-40 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós lesz a teteje.
Tálalás:
A sós rétest lehet hidegen vagy melegen tálalni.
Frissítő italként ajánlhatunk egy könnyű fehér bort, például egy Sauvignon Blanc-ot vagy egy frissítő szénsavas ásványvizet citromkarikával és mentalevéllel.
