Spenótos burgonya gratin, ahogy a Spanyol szakács barátom tanította

Spenótos gratin recept

Hozzávalók:

• 450 gramm burgonya
• 1 közepes méretű hagyma
• 250 gramm spenót
• 4 tojás
• 4 evőkanál krémsajt
• só, granulált fokhagyma ízlés szerint
• 1 teáskanál sütőpor
• 150 gramm pizza mozzarella sajt
• növényi olaj a tepsi kikenéséhez

Elkészítési útmutató:

1. Előmelegítjük a sütőt 180°C-ra (350°F).

2. A burgonyát megpucoljuk, majd vékony szeletekre vágjuk vagy lereszeljük. A hagymát finomra vágjuk.

3. Egy serpenyőben kevés olajon megpároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a spenótot, és addig pároljuk, amíg összeesik.

4. Egy nagy tálban összekeverjük a burgonyát, a spenótot, a tojásokat, a krémsajtot, a sót, a granulált fokhagymát, valamint a sütőport, hogy egy egységes masszát kapjunk.

5. Egy sütőtál alját kikenjük kevés olajjal, majd beletesszük a burgonya-spenót keveréket.

6. A tetejét megszórjuk reszelt mozzarella sajttal.

7. Betesszük a sütőbe, és 40-45 percig sütjük, vagy amíg a teteje aranybarna és a burgonya megpuhul.

Jó étvágyat!

Tálalási javaslat:

A spenótos gratint friss salátával kínálhatjuk, például paradicsommal, uborkával és friss zöldfűszerekkel. Az étel könnyű és laktató, így alkalmas egy könnyű vacsorára vagy ebédre. Friss bagett vagy ciabatta is remek kísérője lehet az ételnek.

Italajánlat:

Az étel mellé ajánlhatunk egy könnyű fehér bort, például egy chardonnay-t, amely frissítő és finom kísérő lehet a spenótos gratinhoz.

Alkalmak: Ez az étel kiváló választás lehet egy baráti összejövetelen, családi vacsorán, névnapra, születésnapra, vagy akár egy könnyű ebéden is. Nemcsak finom, de egészséges is, így bármilyen alkalmat feldobhat vele!