2024. július 20., szombat
Illés névnapja

Szederlekvár recept egyszerűen házilag elkészítve. Reggelire, süteménybe isteni!

2024-07-01 21:03 | Nézettség: 255
A házi készítésű szederlekvár nemcsak finom, hanem könnyen elkészíthető is. Ebben a receptben lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan készítsd el a tökéletes szederlekvárt, és tálalási javaslatokkal is szolgálunk.

Szederlekvár Recept

szederlekvár befőzés

Hozzávalók:

  • 1250 g szeder
  • 350 g kristálycukor
  • 1 csomag Dzsemfix 3:1

Elkészítés:

  1. Szedret előkészítjük: A szedret alaposan megmossuk, majd botmixerrel leturmixoljuk vagy pürésítjük.
  2. Magvaktól megszabadulunk: A pürésített szedret finom szűrőn vagy sajtson keresztül szűrjük le, hogy eltávolítsuk a magokat.
  3. Gyümölcs felmelegítése: A leszűrt szederpürét egy lábosba öntjük, és lassú tűzön 70°C-ig melegítjük.
  4. Cukros keverék elkészítése: Egy kis tálban elkeverjük a kristálycukrot és a Dzsemfix 3:1-et.
  5. Cukros keverék hozzáadása: A cukros keveréket fokozatosan hozzáadjuk a meleg szederpüréhez, folyamatos keverés mellett.
  6. Lekvár főzése: A keveréket tovább melegítjük 80°C-ig, majd pár percig forraljuk, hogy besűrűsödjön.
  7. Üvegekbe töltés: A kész lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, majd azonnal lezárjuk.

Tálalási javaslat:

  • Reggeli: Kenjük a szederlekvárt friss pirítósra vagy vajas kenyérre. Kiválóan illik egy forró csésze tea mellé.
  • Desszertek: Használjuk tölteléknek palacsintába, vagy keverjük natúr joghurtba. Szintén remekül passzol vaníliafagylalthoz vagy túrógombóchoz.
  • Péksütemények: Töltsük meg vele a házi készítésű fánkokat vagy kifliket.
  • Sajttál: Kínáljuk különféle sajtok mellé, mint például brie vagy camembert, hogy egy kis gyümölcsös édességet adjunk az ízekhez.

 

 

sajt tál

Tippek:

  • A szűrési folyamatnál használjunk nagyon finom szűrőt, hogy a lehető legtöbb magot eltávolítsuk.
  • A lekvár főzése közben folyamatosan kevergessük, hogy ne égjen le az alja.
  • Üvegek sterilizálásához használhatunk forró vizet vagy sütőben is fertőtleníthetjük azokat.

Jó étvágyat kívánok!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=OQYr4JK__7Y

szeder gyümölcs

 

További videók a témában