2024. július 18., csütörtök
Frigyes névnapja

Szezámmagos Zöldséges Roppanós Rudak, Könnyű, Gyors Harapnivaló 🌟❗

2024-01-24 18:36 | Nézettség: 356
Készítsd el ezt a könnyen elkészíthető és ízletes zöldséges roppanós rudat, amelyet különleges szezámmaggal gazdagított tésztával és karamellizált burgonya-póréhagyma-sárgarépa töltelékkel töltenek meg. Ez a ropogós harapnivaló tökéletes választás könnyed alkalmakra, ideális friss salátával és mentás limonádéval párosítva. A tökéletes recept, hogy vendégeidet lenyűgözhesd egy egyszerű, mégis kreatív fogással.

rudak

Zöldséges roppanós rudak recept

Hozzávalók: Töltelék:

  • 1 burgonya
  • 1 póréhagyma
  • 3 sárgarépa
  • 6 evőkanál növényi olaj
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál paprika
  • 1 teáskanál fekete bors

Tésztához:

  • 2 pohár tej (400 ml)
  • 2 teáskanál só
  • 5 csésze liszt (600 gr)
  • 1,5 csomag sütőpor (20 gr)
  • 1,5 evőkanál fekete szezám
  • 1,5 evőkanál szezám

Serpenyős sütéshez:

  • Növényi olaj

Elkészítés:

  1. Először készítsük el a tölteléket. Hámozzuk meg a burgonyát, majd reszeljük le. Vágjuk fel a póréhagymát és a sárgarépát vékony csíkokra.

  2. Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat közepes lángon. Pirítsuk meg benne a burgonyát, a póréhagymát és a sárgarépát kb. 5-7 percig, amíg megpuhulnak. Adjuk hozzá a sót, paprikát és fekete borsot, majd főzzük további 2-3 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

  3. A tészta elkészítéséhez keverjük össze egy tálban a tejet, sót, lisztet, sütőport, fekete szezámmagot és szezámmagot, amíg egy sima tésztát nem kapunk.

  4. Készítsünk a tésztából kis golyókat, majd nyújtsuk ki őket vékony lapokká. Helyezzük a zöldséges tölteléket a tészta közepére, majd tekerjük fel úgy, hogy egy hosszú rudat kapjunk.

  5. Egy serpenyőben hevítsünk fel bő olajat közepes-haladó hőmérsékleten. Süssük a zöldséges rudakat aranybarnára, fordítsuk őket, hogy mindkét oldaluk szép ropogós legyen.

  6. Vegyük ki a sütőből és helyezzük egy papírtörlőre, hogy lecsöpögjön róluk az esetleges felesleges olaj.

Tálalás:

A zöldséges roppanós rudakat frissen, még melegen tálaljuk. Kiváló köretként vagy könnyű harapnivalóként fogyaszthatók. Tálaljuk friss salátával és joghurtos öntettel.

Ajánlott ital:

Az ételhez frissítőként ajánlhatunk mentás limonádét vagy hideg zöldtea-t. Ha alkoholos italt szeretnénk párosítani, egy könnyű fehér bort vagy frissítő sört választhatunk.

Ajánlott alkalom:

Ez az étel ideális vendégváró falatkaként vagy könnyű vacsoraként szolgálhat baráti összejöveteleken, családi összejöveteleken vagy bármilyen kényelmes alkalmakkor.

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=es-FWTD_DqY

tészta

További videók a témában