Vaníliás tejpite, amitől a család imádni fog! – A hétvégi desszert, amit nem lehet kihagyni!

Vaníliás Karamell Pohárkrém Recept

Hozzávalók:

• 100 gr sózatlan vaj
• 120 gr liszt
• 1 liter tej
• 170 gr cukor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 30 cl víz
• Karamell krém (készen kapható vagy házilag készített)

Elkészítés:

1. Alapkrém elkészítése:

   • Egy közepes méretű lábosban olvaszd meg a vajat alacsony lángon.
   • Keverd össze a lisztet és a cukrot egy külön tálban, majd add hozzá az olvasztott vajat. Ezt a keveréket közepes hőfokon folyamatosan kevergetve készítsd el, amíg a cukor fel nem oldódik, és egy sima, homogén keveréket nem kapsz.
   • Ezután add hozzá a tejet, a vanília kivonatot, a kukoricakeményítőt és a vizet a keverékhez. Folyamatos keverés mellett melegítsd a krémet közepes lángon, amíg besűrűsödik és krémes állagú nem lesz. Ez eltarthat néhány percig.

2. Hűtés és krém összeállítása:

   • Miután a vaníliás alapkrém elkészült, vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni szobahőmérsékletre. Ha kihűlt, helyezd hűtőszekrénybe legalább 2-3 órára, hogy teljesen lehűljön és tovább sűrűsödjön.

3. Tálalás:

   • Miután a krém teljesen lehűlt, adagold poharakba vagy tálkákba. A krém tetejére tegyél egy réteg karamell krémet, amit készen is vásárolhatsz, de házilag is elkészíthetsz.
   • Díszítésként tehetsz rá friss epret, málnát vagy akár egy szál mentát, hogy extra frissességet és színt adj a desszerthez.

4. Tálalás:

   • A desszert tálalható közvetlenül a hűtőből kivéve, hidegen. A karamell krém finom kontrasztot ad a lágy vaníliás krémhez, és elegáns megjelenést biztosít a desszertnek.

Tálalási javaslat:

• Ital ajánlat: Egy pohár könnyű, édes fehérbor, például egy Tokaji Szamorodni, remek választás lehet ehhez az édességhez, de frissen facsart narancslé, limonádé is kiválóan illik hozzá.
• Alkalom: Ez a desszert ideális választás egy ünnepi vacsora lezárásaként vagy egy baráti összejövetel desszertjeként. Könnyű, mégis ínycsiklandó édesség, amelyet előre is elkészíthetsz.