2024. november 17., vasárnap
Hortenzia, Gergő névnapja
Hortenzia, Gergő névnapja
Csatka, Magyarország egyik legismertebb búcsújáró helye, minden évben több ezer látogatót vonz, akik nemcsak a vallási élményekért, hanem a finom ételekért is érkeznek. Az ország legnagyobb cigány búcsújában az ízek, illatok és hagyományos ételek kavalkádja a közösségi élet központi eleme. A résztvevők családokban, barátokkal együtt étkeznek, megosztva a legfinomabb hagyományos fogásokat.
A búcsú egyik elmaradhatatlan eleme a bográcsban főtt ételek. A cigány közösség nagy hangsúlyt fektet arra, hogy a családi receptek ne merüljenek feledésbe, ezért minden évben előkerülnek a legfinomabb pörköltek, gulyások és lecsók. A lassú tűzön főzött ételek nemcsak a közösség ízlésének, de a tradíciók tiszteletének is fontos részét képezik.
Az ünnepélyes alkalomra a cigány konyha legjobb süteményei és édességei is előkerülnek. A tészták és desszertek készítésekor a háziasszonyok nagy gonddal ügyelnek arra, hogy minden falat tökéletes legyen. A cukor, fahéj és más finomságok varázslatos illata szinte betölti a levegőt, miközben mindenki élvezi az édes és ínycsiklandó falatokat.
A csatkai cigány búcsú étkezési szokásai nem csupán az ízlelőbimbóknak nyújtanak élményt, hanem egy mélyebb közösségi élményt is, amely összekapcsolja a hagyományokat a mai generációval.
