2025. július 3., csütörtök
Kornél névnapja

A villámgyors kolbászkrém, ami minden szendvics alapja lehet

2025-07-02 12:20 | Nézettség: 121
Ez a házi kolbászkrém recept nem csak ízletes, de igazi életmentő a rohanós reggeleken. A szendvicskrém olyan finom, hogy garantáltan elfogy, mielőtt észre vennéd.

Házi kolbászkrém: egyszerű recept és profi tálalási tippek

Miért érdemes házi kolbászkrémet készíteni?

kolbászkrém szendvics hidegtál

A kolbászkrém (más néven szendvicskrém) igazi jolly joker: reggelire, tízóraira, uzsonnára vagy akár kirándulásra csomagolva is megállja a helyét. A bolti változatokkal szemben a házi kolbászkrém frissebb, tartósítószer-mentes – ráadásul teljes mértékben személyre szabható az ízlésedhez.

Hozzávalók 4–6 adaghoz

  • 25 dkg füstölt kolbász (finomra darálva)

  • 10 dkg teavaj (szobahőmérsékleten)

  • 1 nagy evőkanál tejföl

  • 1 evőkanál mustár

  • 3 nagy gerezd fokhagyma (zúzva)

  • 1 db újhagyma (apróra vágva)

  • ízlés szerint

  • őrölt fekete bors, őrölt kömény – csipetnyi

  • édesnemes őrölt pirospaprika – ½ teáskanál

Tipp: Ugyanezzel a módszerrel készülhet füstölt sonka- vagy tarjakrém is, ha a kolbászt más füstölt húsra cseréled.

Lépésről lépésre: az elkészítés

  1. Előkészítés

    • A kolbászt aprítóban vagy húsdarálón finomra dolgozd.

    • A vajat vedd ki a hűtőből legalább 15 perccel a felhasználás előtt, hogy könnyen keverhető legyen.

  2. Krémesítés

    • Kézi habverővel vagy spatulával keverd habosra a vajat, majd dolgozd bele a darált kolbászt.

    • Add hozzá a tejfölt, a mustárt, a fokhagymát és az újhagymát.

  3. Fűszerezés

    • Ízesítsd sóval, borssal, köménnyel, végül szórd bele a pirospaprikát.

    • Keverd alaposan össze, hogy a fűszerek mindenhol egyenletesen eloszoljanak.

  4. Pihentetés

    • Lefedve hűtsd legalább 1 órát, így az ízek tökéletesen összeérnek.

Tálalási és felhasználási javaslatok

  • Szendvicsként: Kend friss vagy pirított kenyérre vagy saját készítésű kiflire. A vajas alap extra krémességet ad, a tetejére lágy sajt és kígyóuborka-szeletek kerülhetnek.

  • Partifalat: Töltsd apró pogácsákra vagy ropogós pirítósra, díszítsd csírával, friss petrezselyemmel.

  • Kirándulásra: Zárható dobozba porciózd, mellé csomagolj zöldségcsíkokat és teljes kiőrlésű kenyérszeleteket.

Tárolási tanácsok

  • A kolbászkrém hűtve, légmentesen zárva 3–4 napig biztonsággal fogyasztható.

  • Ügyelj rá, hogy morzsa vagy nedvesség ne kerüljön a maradékba, mert az felgyorsítja a romlást.

  • Ha nagyobb mennyiséget készítesz, oszd szét kisebb adagokra – így csak azt nyitod fel, amit aznap elfogyasztasz.

hidegtál szendvicskrém kolbász krém kolbászkrém

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=jKF2RaSSUX0

Összegzés

Ez a házi kolbászkrém recept nemcsak gyors és költséghatékony, de kiváló módja annak is, hogy kontrolláld az összetevőket és az ízeket. Legyen szó hétköznapi reggeliről, piknikezésről vagy gyerekeknek csomagolt uzsonnáról, a füstölt kolbászból készült krém mindig sikert arat 

kolbászkrém szendvics krém hidegtál

További videók a témában