Kebab-ízű hús gombóc – A 10 titkos hozzávaló, ami feldobja a vacsorád!

Kebab-ízű hús gombóc recept

A kebab-élmény otthon is: ízek és illatok a konyhádban

A kebab egyik legcsodálatosabb tulajdonsága, hogy a gazdag fűszerezés és a szaftos hús tökéletes harmóniát alkot. Most egy olyan hús gombóc receptet hoztunk el, amely garantáltan felidézi a keleti piacok varázsát, ráadásul egyszerűen elkészíthető otthon is.

Hozzávalók:

• 2 capia paprika
• 2 hagyma
• 10 db zöldpaprika
• 3 gerezd fokhagyma
• fél csokor petrezselyem
• 1 kiló közepes zsírtartalmú darált hús
• 1 csésze állott zsemlemorzsa
• 1 tojás
• 1 teáskanál fekete bors
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál kömény
• 1 evőkanál paprika paszta
• 7 gramm szódabikarbóna
• 2 csepp citromlé

Hozzávalók előkészítése

A siker titka az alapanyagok gondos előkészítésében rejlik. A következőket kell tenned:

• Paprikák: A 2 capia paprikát és a 10 db zöldpaprikát alaposan mosd meg, majd apró kockákra vágd.
• Hagymák és fokhagyma: A 2 hagymát és a 3 gerezd fokhagymát finomra aprítsd, hogy könnyen elvegyüljenek a húsban.
• Petrezselyem: Fél csokor friss petrezselymet szintén apríts fel, hogy friss ízt adjon az ételnek.

A hús gombóc massza elkészítése

1. Keverd össze a darált húst: Egy nagy tálban dolgozd össze az 1 kiló közepes zsírtartalmú darált húst az előkészített zöldségekkel (paprikák, hagyma, fokhagyma és petrezselyem).
2. Adj hozzá zsemlemorzsát és tojást: Tedd hozzá az 1 csésze állott zsemlemorzsát és 1 tojást, hogy a massza jól formázható legyen.
3. Fűszerezd bátran: Szórd meg 1 teáskanál fekete borssal, 1 teáskanál sóval és 1 teáskanál köménnyel. Keverd hozzá az 1 evőkanál paprika pasztát, majd szórd bele a 7 gramm szódabikarbónát. Végül cseppents bele 2 csepp citromlevet, ami segít fellazítani a hús szerkezetét.
4. Gombócok formázása: A masszából készíts kis, egyenletes méretű gombócokat, hogy egyenletesen átsüljenek.

Sütés és tálalás

1. Sütés serpenyőben vagy sütőben: Melegíts fel egy serpenyőt, és kevés olajon pirítsd meg a hús gombócokat minden oldalukon aranybarnára. Ha inkább sütőben készítenéd, előmelegített sütőben, 180°C-on süsd őket 25-30 percig, amíg átsülnek.
2. Tálalás: A gombócokat friss, apróra vágott petrezselyemmel megszórva kínáld. Hozzá illik a friss pitakenyér vagy illatos jázminrizs. Mellé tálalj joghurtos-fokhagymás mártogatóst, hogy még autentikusabb legyen az élmény.

Tálalási javaslat

A kebab-ízű hús gombócokat szervírozhatod egy nagy tálon, melyet grillezett zöldségekkel és friss salátával díszítesz. Ne feledd, hogy a pikáns, keleti ízeket kiválóan kiegészíti egy pohár friss limonádé vagy mentás ayran. Jó étvágyat kívánunk hozzá!

További inspirációk húsgombócos ételekhez:

• Bakonyi betyáros húsgombóc: Fedezd fel a bakonyi konyha ízeit ezzel a laktató és ízletes húsgombóc recepttel! Videó megtekintése

• Betyáros szaftos húsgombóc fokhagymás rizskörettel: Egy igazi ízrobbanás, amely a hagyományos húsgombócokat emeli új szintre gazdag és szaftos szószával. Videó megtekintése

• Szicíliai paradicsomos húsgombóc spagettivel: Készítsd el ezt az autentikus olasz fogást, és nyűgözd le családodat és barátaidat egy különleges vacsorával! Videó megtekintése

• Betyárgombóc – Gyors, finom vacsora: Egyszerű, mert gyors, az előkészítés, az alapanyagok felaprítása előre is elvégezhető, és a hozzávalók is könnyen beszerezhetőek. Videó megtekintése

• Ne főzz húsgombócot, amíg ezt nem látod!: Ismerd meg a tökéletes húsgombóc titkát! Nézd meg ezt az izgalmas videót, ahol megmutatjuk, hogyan készítsd el a legízletesebb húsgombócot házilag. Videó megtekintése