🥔Krumplipüré újra gondolva: Krémes élvezet tejben főzve, amit imádni fogsz!🥔

A krumplit tejben főzni több szempontból is előnyös, különösen krumplipüré készítésekor. A tej gazdagabb, krémesebb ízt ad, mivel a benne lévő zsírok és fehérjék lágyítják a krumplit. Emellett a keményítő is megmarad, ami hozzájárul a püré krémes állagához, míg a vízben főtt krumpli szárazabb lehet. A tejben főtt krumpli selymesebb textúrát eredményez, és a főzőfolyadékot is felhasználhatjuk a püré elkészítéséhez, megőrizve minden ízt és tápanyagot.

Krumplipüré tejben főzve recept

Hozzávalók:

• 500 g krumpli
• 250 ml tej
• 1 csipet szárított kakukkfű (opcionális)
• friss szerecsendió
• 2 gerezd fokhagyma
• 200 g vaj
• így

Elkészítési javaslat:

1. A krumplipüré elkészítéséhez először a krumplit megtisztítjuk, egységes méretűre vágjuk, hogy egyszerre főjön meg, és bő, sós vízben puhára főzzük.
2. Közben a tejet egy kis lábasban felmelegítjük, beledobjuk a kakukkfüvet, a szerecsendiót, és a roppantott fokhagymát. Lefedjük, és hagyjuk, hogy a tej átvegye a fűszerek ízét.
3. Miután a krumpli megfőtt, leszűrjük, és pár percig hagyjuk kigőzölni, hogy a felesleges nedvesség távozzon. ezt burgonyanyomóval áttörjük, és egy nagy tálba adja.
4. A püréhez alkalmazzuk a fűszeres tejet, és spatulával óvatosan összekeverjük. hozzáadjuk a felkockázott szükséget, amit szintén belekeverünk. Ha szükséges, sózzuk még ízlés szerint.

Ez a krémes krumplipüré tökéletes köret bécsi szelethez vagy rántott zöldségekhez, például cukkinihez.

Ha marad belőle, visszamelegítésnél érdemes egy kevés tejet hozzáadni, hogy megőrizzük az eredeti krémes állagot.

Pro tipp : Ha szitán törjük át, vagy robotgéppel keverjük össze a krumplit, a végeredmény még krémesebb lesz!

A krumplipüré sokféle ételhez kiválóan illik, különösen azokhoz, amelyeknek szüksége van egy krémes, lágy köretre

Íme néhány példa:

1. Bécsi szelet – A ropogósra sült bécsi szelet tökéletesen kiegészíti a krumplipüré krémes textúráját.
2. Rántott cukkini – A zöldségek ropogóssága és a püré selymessége remek párost alkot.
3. Grillezett csirkemell – A püré lágyítja a grillezett hús ízét, és remek harmóniát teremt.
4. Marhapörkölt – A gazdag és fűszeres pörkölt krumplipürével tálalva még laktatóbb és finomabb.
5. Sült kolbász – A fűszeres sült kolbász mellé is tökéletes választás, mivel kiegyensúlyozza az intenzív ízeket.

Ezek a klasszikus fogások mind kiválóan passzolnak a krémes krumplipüréhez!