Meglepő fordulat a konyhában: sajtos-hagymás túrófánk, ami akár fasírt is lehet

Sajtos-hagymás túrófánk: különleges sós változat egy klasszikus alapanyagból

A magyar konyhában a túró régóta az egyik legsokoldalúbb alapanyag. A legtöbben a klasszikus, porcukorral és lekvárral tálalt édes túrófánkot ismerik, ám létezik egy kevésbé ismert, mégis rendkívül ízletes változat is: a sajtos-hagymás túrófánk. Ez a sós változat egyszerre emlékeztet a hagyományos fánkra és egy könnyed fasírt jellegű fogásra.

Sajtos-hagymás túrófánk rövid recept

Hozzávalók

• 2 db tojás

• 1,5 dl tej

• 2 db apróra vágott vöröshagyma

• 25 dkg túró

• 30 dkg liszt

• 10 dkg reszelt sajt

• 1,5 teáskanál sütőpor

• só ízlés szerint

• olaj vagy zsír a sütéshez

Elkészítés

1. Egy tálban keverd össze a tojást, a tejet, az apróra vágott hagymát és a túrót.

2. Add hozzá a lisztet, a sütőport, a sót, majd keverd egynemű masszává.

3. Keverd bele a reszelt sajtot is.

4. Olajos kézzel formázz kisebb gombócokat a masszából.

5. Közepesen forró olajban süsd aranybarnára, oldalanként kb. 4–5 percig.

Az elkészült sajtos-hagymás túrófánk önálló fogásként vagy köretként is tálalható.