Rövid idő alatt kész a világ legfinomabb csirkehúsgombóca szósszal

Csirkehúsgombóc szószban – gyors és ízletes vacsora mindössze 30 perc alatt

Gyakorlott háziasszony indössze 30 perc alatt elkészítheti ezt a hihetetlenül finom vacsorát! A csirkehúsgombóc szószban tökéletes választás egy rohanós hétköznap estére: egészséges, laktató és tele van ízletes, friss fűszerekkel. A darált csirkehúsból készült gombócok könnyűek, mégis táplálóak, a dijoni mustárral és juharsziruppal készült szósz pedig pikáns, édeskés ízével különleges ízélményt nyújt. Az ételt főtt burgonyával tálaljuk, ami tökéletesen harmonizál a gazdag szósz karakterével.

Hozzávalók a csirkehúsgombóchoz

• 1 font (kb. 1 kg) darált csirkehús

• 2 tojás

• 1 csésze zsemlemorzsa (kb. 60 g)

• 2 gerezd fokhagyma, finomra zúzva

• 1 teáskanál só

• Őrölt fekete bors ízlés szerint

• Friss kakukkfű (aprítva, kb. 1 teáskanál)

• 1 medvehagyma, apróra vágva

• 1 evőkanál vaj

• 1 evőkanál olívaolaj

A szósz hozzávalói

• 1 evőkanál vaj

• 1 evőkanál liszt

• 420 ml csirkehúsleves

• 2 evőkanál dijoni mustár

• 4 evőkanál juharszirup

• 2 evőkanál majonéz

A körethez

• 3 nagy burgonya, meghámozva, felkockázva

Elkészítés lépésről lépésre

1. A burgonya előkészítése

Tegye fel főni a felkockázott burgonyát enyhén sós vízben. Közepes lángon főzze puhára (kb. 20 perc), majd szűrje le és tartsa melegen.

2. Csirkehúsgombóc összeállítása

Egy nagy tálban keverje össze a darált csirkét, tojásokat, zsemlemorzsát, zúzott fokhagymát, sót, borsot, az apróra vágott kakukkfüvet és medvehagymát. Alaposan dolgozza össze a masszát, majd formázzon belőle kisebb gombócokat.

3. A húsgombócok sütése

Egy serpenyőben melegítse fel az olívaolajat és a vajat, majd közepes lángon süsse meg a húsgombócokat minden oldalukon aranybarnára (kb. 8-10 perc alatt). Ha szükséges, több adagban süsse ki.

4. A szósz elkészítése

A serpenyőben olvasszon meg 1 evőkanál vajat, majd keverje bele a lisztet, és pirítsa világos aranyszínűre. Folyamatos keverés mellett öntse hozzá a csirkehúslevest, majd adja hozzá a mustárt, juharszirupot, és végül a majonézt. Főzze a szószt közepes lángon 4-5 percig, amíg kissé besűrűsödik.

5. A húsgombócok összeforgatása a szósszal

Tegye vissza a húsgombócokat a szószba, majd párolja együtt további 5 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.

Tálalási javaslat

A csirkehúsgombócokat forrón tálalja a vajas-mustáros szószban, melléje kínálva a puha főtt burgonyát. A tetejére szórjon friss kakukkfüvet vagy petrezselymet a színesebb tálalásért. Tálalható akár mélytányérban is, hogy a gazdag szósz ne vesszen kárba.

Miért szeretjük ezt a receptet?

Ez a csirkehúsgombóc szószban recept nemcsak gyors és egyszerűen elkészíthető, hanem tápláló és egészséges is. A juharszirupos-dijonis szósz különleges ízt ad a szaftos csirkehúsnak, így garantált a siker a család minden tagjánál – akár hétköznapi vacsoráról, akár vendégvárásról van szó.