Sváb sertésszelet 6 titka: így lesz mennyei minden falat

Sváb sertésszelet recept: hogyan készítsd el és tálald tökéletesen

A sváb sertésszelet egy különleges fogás, amely ínycsiklandó ízeket hoz a konyhádba. Ez a recept egyszerű, mégis nagyszerű, és garantáltan mindenki kedvence lesz, aki megkóstolja. Az elkészítés során az ízletes fokhagymás-paradicsomos mártás és a ropogósra sütött hús szeletek kombinációja gondoskodik arról, hogy az étel bármilyen alkalomra tökéletes legyen.

Hozzávalók

• 6 szelet sertéskaraj
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 5 gerezd fokhagyma
• 2-3 evőkanál liszt (teljes kiőrlésű is tökéletes)
• 2 dl víz
• 1 evőkanál sertészsír
• Ízlés szerint ételízesítő
• Ízlés szerint só
• Ízlés szerint bors

Elkészítés lépései

1. Szeleteld fel a sertéskarajt, majd klopfold ki a húsdarabokat, hogy szép egyenletes vastagságúak legyenek. Ízesítsd mindkét oldalukat sóval, borssal és ételízesítővel.
2. Forgasd meg a húsokat a lisztben, hogy egy vékony réteg borítsa be őket.
3. Melegítsd fel a sertészsírt egy nagy serpenyőben, majd pirítsd meg a karajszeleteket mindkét oldalon, amíg aranybarnák nem lesznek. Tedd félre a szeleteket.
4. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, de vigyázz, hogy ne égjen meg. Adj hozzá 2 evőkanál paradicsompürét, majd öntsd fel 2 dl vízzel. Keverd jól össze.
5. Tedd vissza a sertésszeleteket a mártásba, és párold alacsony lángon 20-25 percig, amíg a hús teljesen meg nem puhul, és a mártás kissé be nem sűrűsödik.

Tálalási javaslat

A sváb sertésszeletet rizzsel, friss kenyérrel vagy burgonyapürével tálald, hogy a szaftos paradicsomos mártást jól fel tudd tunkolni. Egy kevés apróra vágott friss petrezselyemmel megszórva még ízletesebb lesz. Kínálj mellé friss salátát, például uborkasalátát vagy ecetes káposztát, hogy az ízek még jobban harmonizáljanak.

Kapcsolódó videók és cikkek

Nézd meg a Videolista.hu-n található hasonló recepteket és videókat:

• Ínycsiklandó sváb ételek elkészítése
• Tippek a tökéletes sertéskaraj elkészítéséhez

Kattints az ajánlott videókra a cikk végén, hogy még több hasznos tanácsot és inspirációt szerezz a sváb konyhaművészethez!