Szaftos húsnyárs 4 lépésben – így lesz omlós és fűszeres!

Szaftos húsnyárs serpenyőben – fűszeres, szaftos élvezet otthon

A tökéletes házi nyárs receptje

A szaftos húsnyárs egy ízletes, fűszeres fogás, amelyet könnyedén elkészíthetsz otthon. A darálthús-alapú nyársak gazdag fűszerezéssel és serpenyős sütéssel kapják meg a kívánt textúrát, így kívül ropogós, belül szaftos lesz az eredmény. Az elkészítéshez mindössze néhány egyszerű lépést kell követned, és máris élvezheted ezt a laktató ételt.

Hozzávalók (4-6 adag)

• 1 kg darált hús (marha, sertés vagy vegyes)
• 2 teáskanál só
• 1 teáskanál fekete bors
• 1 teáskanál édes bors
• 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva vagy reszelve)
• 3 kis hagyma vagy 1 nagy hagyma (finomra vágva)
• 1 kisebb vöröshagyma (apróra kockázva)
• 1 marék friss petrezselyem (finomra aprítva)
• 2 evőkanál frissen facsart citromlé
• 2 teáskanál cukor

Elkészítés lépésről lépésre

1. A húsmassza előkészítése
   Egy nagy tálban keverd össze a darált húst, az összes fűszert, a hagymákat és a fokhagymát. Add hozzá a petrezselymet, a citromlevet és a cukrot. Gyúrd alaposan össze, amíg egyenletes masszát nem kapsz.

2. Pihentetés
   A masszát lefedve legalább 30 percre hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.

3. Nyársak formázása
   A hurkapálcikákat vizezd be, hogy ne égjenek meg sütés közben. Egy sütőpapír segítségével formázd a húskeveréket a pálcikák köré, mint egy gyros vagy kebab.

4. Serpenyős sütés
   Egy nagy serpenyőt kenj ki olívaolajjal, majd közepes lángon süsd a húsnyársakat minden oldalról aranybarnára. Minden oldalát 3-4 percig süsd, hogy átsüljön és kívül kellemes kérget kapjon.

Tálalási javaslat

• A sült húsnyársakat frissen, forrón tálald.
• Locsold meg olívaolajjal a szaftosság fokozásáért.
• Kínálj hozzá ketchupot vagy egy házi paradicsomos szószt.
• Friss petrezselyemmel megszórva még látványosabb és ízletesebb lesz.
• Köretként tálalhatsz mellé friss salátát, pita kenyeret, vagy akár sült burgonyát.

Összegzés

Ez a serpenyőben sült húsnyárs egy gyorsan elkészíthető, mégis különleges fogás, amelyet a gazdag fűszerezés és az omlós hús tesz ellenállhatatlanná. Az egyszerű alapanyagokból fantasztikus ízélményt varázsolhatsz az asztalra!