Túrós-meggyes morzsa süti: így készül a nyár legkönnyedebb desszertje

Túrós-meggyes morzsa süti recept

A túrós-meggyes morzsa süti a könnyed nyári édességek egyik koronázatlan királynője: ropogós leveles tészta, selymes vaníliás túrókrém és savanykás meggy találkozik benne, a tetején aranyló, vajas morzsával. Ez a házi desszert gyorsan elkészül, mégis látványos, így ideális vendégváró sütemény, amelyet a Google-kereső is könnyen megtalál, hiszen kulcsszavai – mint a „morzsa süti recept”, „túrós-meggyes süti” és „leveles tészta desszert” – természetesen épülnek a szövegbe.

Hozzávalók (8–10 darabhoz)

Alap

• 1 csomag friss leveles tészta (275 g)

• 200 g meggybefőtt (alaposan lecsöpögtetve)

• 1 felvert tojás a kenéshez

• porcukor a díszítéshez

Vaníliás túrókrém

• 250 g krémes túró

• 2 evőkanál cukor

• ½ csomag vaníliás pudingpor

• 1 teáskanál vanília-kivonat

Vajas morzsa

• 60 g finomliszt

• 40 g hideg vaj

• 30 g kristálycukor

Elkészítés lépésről lépésre

1. Túrókrém összeállítása

   • A túrót, cukrot, pudingport és vaníliakivonatot csomómentesre keverjük. A pudingpor nemcsak ízt, hanem tartást is ad a krémnek, így sütés közben nem folyik ki.

2. Morzsa elkészítése

   • A hideg vajat apró kockákra vágjuk, a liszttel és cukorral gyors mozdulatokkal morzsás állagúra dolgozzuk. Ha túlságosan melegedne, pár percre hűtőbe tesszük.

3. Leveles tészta töltése és formázása

   • A tésztát enyhén lisztezett felületen kiterítjük, hosszában félbevágjuk, majd mindkét csíkot 8–10 kisebb téglalapra osztjuk.

   • Minden darab közepére 1–1 teáskanál túrókrémet kanalazunk, erre kerül 2–3 szem meggy.

   • A széleket finoman behajtjuk, majd az egészet borítékszerűen feltekerjük vagy „párna” formára zárjuk.

4. Morzsázás és sütés

   • A megtöltött batyukat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, tetejüket megkenjük a felvert tojással, majd bőséggel megszórjuk a vajas morzsával.

   • Előmelegített sütőben (200 °C, légkeverés nélkül) 25–30 percig sütjük, amíg a tészta aranybarna, a morzsa ropogós lesz.

Tálalási javaslat

• Fogyasztás előtt hagyjuk a sütit langyosra hűlni, így a töltelék összeérik, a tészta pedig megőrzi roppanós textúráját.

• Lágy porcukorhóval szitálva kínáljuk, mellé egy kanál hideg, cukrozatlan tejszínhab vagy egy gombóc vaníliafagylalt kiválóan illik.

• Ha igazi magazinos hatást szeretnénk, tálaljuk pala tálcán vagy rusztikus fatányéron, pár friss meggyszemmel és citromfű-levéllel díszítve.

Tippek a tökéletes desszerthez

• A meggy levét ne öntsük ki: hűtve, egy kevés szódával felöntve házi meggyszörp készíthető belőle.

• Variációként a túróhoz keverhetünk reszelt citromhéjat is, amely friss, citrusos aromát ad.

• Ha rostdúsabb édességet szeretnénk, a morzsába finomliszt helyett féladag zablisztet is tehetünk.

A túrós-meggyes morzsa süti így nemcsak gyors és egyszerű recept, hanem keresőbarát tartalom is – tökéletes választás, ha egy könnyen elkészíthető, mégis elegáns házi desszertre vágyunk. Jó sütögetést!