Villámgyors tavaszi saláta, ami percek alatt elfogy

Ez a villámgyors tavaszi saláta igazi klasszikus: friss, könnyű és néhány perc alatt elkészíthető. Az újhagyma, az uborka és a tojás harmonikus párost alkot, míg a tejföl, joghurt vagy kefír krémessé teszi az állagot. Önmagában is kiváló, de köretként is remek választás.

Hozzávalók

• kb. 15 dkg újhagyma

• kb. 25 dkg uborka

• 2 dl tejföl / joghurt / kefír

• 2 db főtt tojás

• só, bors ízlés szerint

• citromlé ízlés szerint

Elkészítés lépésről lépésre

1. Az újhagymát alaposan megmossuk, felaprítjuk, tálba tesszük, enyhén megsózzuk, majd összekeverjük. 5–10 percig pihentetjük, ezután villával kissé megtörjük, hogy levet eresszen.

2. Hozzáadjuk a tejfölt, joghurtot vagy kefírt, és simára keverjük.

3. Az uborkát megmossuk, a végeit levágjuk, majd durvára lereszeljük, és a hagymás alaphoz keverjük.

4. A főtt tojásokat lereszeljük, a salátához adjuk, majd borssal ízesítjük.

5. A végén néhány csepp citromlével frissítjük, alaposan összeforgatjuk.

Tálalási javaslat

A tavaszi saláta frissen az igazi. Kiváló önálló könnyű fogásként, de sült húsok, fasírt vagy grillezett ételek friss köreteként is megállja a helyét.

Miért jó választás?

• Gyors és egyszerű elkészítés

• Friss, szezonális alapanyagok

• Könnyű, mégis laktató

• Sokoldalúan felhasználható saláta

Ez a recept pontos, letisztult és megbízható alap egy tavaszi asztalhoz, ahol a frissesség és az íz kerül a középpontba.