Zöldséges füstölthúsos leves recept, amiért megőrül a család. Főleg egy szelet friss ropogós kenyérrel

Füstölt Húsleves

Elkészítési idő: kb. 45 perc

Hozzávalók:

• 100 g füstölt szalonna, apró kockákra vágva
• Olívaolaj a sütéshez
• 1 közepes hagyma, finomra aprítva
• 1 zellerrúd, finomra aprítva
• 1 közepes sárgarépa, lereszelve
• 1 közepes paprika, finomra vágva
• 1 póréhagyma, finomra vágva
• 300 g füstölt csont, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 db chili, apróra vágva
• 1-1 teáskanál só, oregáno, suneli komló, füstölt paprikapor
• 4 közepes burgonya, kockákra vágva
• 1,5 liter forró víz
• Friss koriander, apróra vágva

Tálaláshoz:

• Friss szeletelt kenyér

Elkészítés:

1. Egy nagy fazékban hevíts olívaolajat közepes lángon, majd süsd a füstölt szalonnát kb. 3 percig, amíg enyhén megpirul.
2. Adj hozzá hagymát, zellert, sárgarépát, paprikát, póréhagymát, füstölt csontot, fokhagymát és chilit a fazékba. Szórd meg sóval, oregánóval, suneli komlóval és füstölt paprikaporral. Keverd össze, majd fedd le, és párold 10 percig.
3. Add hozzá a burgonyakockákat, majd párold további 10 percig.
4. Öntsd fel forró vízzel, majd főzd 15 percig, vagy amíg a zöldségek és a burgonya megpuhulnak.
5. Ha minden elkészült, szórd bele a friss koriandert.

Jó étvágyat!

Tálalás: Szolgáld fel a füstölt húslevest friss szeletelt kenyérrel, hogy a levest felszívhasd vele. Az ételhez ajánlott ital frissítő gyümölcslevek lehetnek, mint például narancslé, vagy egy könnyű, gyümölcsös fehérbor, amely kiegészíti a leves fűszeres és gazdag ízeit.

Alkalmak: Ez a füstölt húsleves tökéletes választás hideg téli estékre, de remek választás lehet egy baráti összejövetelen vagy egy családi vacsorán is. A bőséges, ízletes leves mindenki kedvence lehet.