2025. december 18., csütörtök
Auguszta névnapja
Auguszta névnapja
A csirkés frittata az egyik legjobb megoldás, ha gyors, laktató és családbarát vacsorát szeretnénk készíteni. Ez az olasz ihletésű recept a csirkemell, a tojás, a mozzarella és a főtt sonka tökéletes kombinációjára épül, miközben az elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe. Ideális választás hétköznap estére, amikor kevés az idő, de fontos a minőségi, házias étel.
300 g csirkemell
3 tojás
50 g finomliszt (00-ás liszt)
100 g mozzarella
150 g főtt sonka
Só és bors ízlés szerint
Extra szűz olívaolaj a sütéshez
A csirkemellet apró kockákra vágjuk. A mozzarellát és a főtt sonkát szintén felkockázzuk vagy vékony csíkokra vágjuk. A tojásokat egy nagyobb tálba ütjük, majd sóval és borssal ízesítjük.
A felvert tojásokhoz hozzáadjuk a 50 g finomlisztet, és alaposan elkeverjük, hogy csomómentes masszát kapjunk. Ezután beleforgatjuk a csirkemellet, a mozzarellát és a főtt sonkát. A keveréket addig dolgozzuk össze, amíg minden alapanyag egyenletesen eloszlik.
Egy tapadásmentes serpenyőt felhevítünk, majd kevés extra szűz olívaolajat adunk hozzá. A masszából hat egyenlő adagot formázunk, és 6 kisebb omlettet sütünk.
A frittatákat oldalanként körülbelül 2 percig sütjük közepes lángon, amíg aranybarnák nem lesznek, a belsejük pedig szaftos marad.
A csirkés frittata önmagában is teljes értékű fogás, de friss salátával vagy joghurtos mártogatóssal kiegészítve még változatosabbá tehető. Melegen és hidegen is kiváló, így akár másnapi ebédre is ideális.
Ez a gyors csirkés frittata recept tökéletes példája annak, hogyan lehet kevés hozzávalóból ízletes, tápláló és családbarát vacsorát készíteni. Az egyszerű elkészítés, a rövid sütési idő és a jól variálható alapanyagok miatt könnyen a mindennapok kedvenc fogásává válhat.
