Ellenállhatatlan rakott burgonya sajttal és sonkával

Ellenállhatatlan rakott burgonya sajttal és sonkával

Ez a rakott burgonya annyira finom, hogy szinte abbahagyhatatlan! A recept alapja a krémes burgonya, a lágy tejszínes-tojásos öntet és a gazdag sajtréteg, amelyet sonkával és fűszerekkel teszünk még ízletesebbé. Az elkészítés nem igényel különleges konyhai tudást, mégis látványos és laktató fogás lesz a végeredmény. Ideális választás családi vacsorához vagy hétvégi vendégváráshoz.

Hozzávalók

• 1,5 kg burgonya

• só, bors ízlés szerint

• olívaolaj

• 150 g sajt (pl. Leerdammer vagy más jól olvadó sajt)

• 3 tojás

• fél csésze tejszín

• csipet szerecsendió

• sonka (kb. 200 g, apróra vágva)

• további reszelt sajt a tetejére

Elkészítés lépésről lépésre

1. Előkészítés: A burgonyát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk. Enyhén megsózzuk és meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal.

2. Első sütés: A burgonyát 200 °C-on (400 °F) kb. 30 percig sütjük, amíg aranybarna színt kap.

3. Öntet készítése: A tojásokat felverjük, hozzákeverjük a tejszínt, ízesítjük sóval és szerecsendióval.

4. Rétegezés: Egy hőálló tálba rétegezzük a sült burgonyát, sonkát, reszelt sajtot, majd ráöntjük a tojásos-tejszínes keveréket. Ismételjük, amíg a hozzávalók elfogynak.

5. Befejező sütés: A tetejére gazdagon szórunk reszelt sajtot, majd 190 °C-on (375 °F) további 25 percig sütjük, amíg a sajt szépen megpirul.

Tálalási javaslat

A kész rakott burgonyát pár perc pihentetés után érdemes felszeletelni, hogy szépen tálalható legyen. Kínálhatjuk friss zöldsalátával vagy savanyúsággal, így egyensúlyba kerül a gazdag, krémes ízvilág. Egy pohár könnyű fehérbor vagy pezsgő mellé elegáns vacsorafogás is lehet.

Összegzés

Ez a krémes, sajtos rakott burgonya nemcsak gyorsan elkészíthető, hanem igazi közönségkedvenc is. A burgonya ropogós szélei, a selymes öntet és az olvadt sajt harmonikus kombinációt alkotnak. Ha egyszer kipróbálod, biztosan az egyik kedvenc recepted lesz, amelyhez bármikor visszatérsz.