Serpenyős csirkemelles mozzarella gratin: Egyszerű és gyors az új konyhai csodafegyver!

Serpenyős Csirkemelles Mozzarella Gratin recept

Hozzávalók:

• 400 g csirkemell
• Só
• Fekete bors
• Liszt
• Olívaolaj
• 30 g vaj
• 6 kis burgonya
• 1 hagyma
• 1 pirospaprika
• 5-6 koktélparadicsom
• 3 gerezd fokhagyma
• 50 ml pürésített paradicsom
• 100 g mozzarella sajt

Elkészítési útmutató:

1. Előkészítés:

   • Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra (392°F).
   • Vágjuk a csirkemellet vékony szeletekre, majd sózzuk és borsozzuk.
   • A burgonyákat héjastul főzzük meg sós vízben, majd hagyjuk hűlni és szeleteljük fel vékonyan.
   • A hagymát és a pirospaprikát vágjuk apró kockákra. A koktélparadicsomokat felezzük meg, a fokhagymát aprítsuk fel.

2. Csirke előkészítése:

   • Forgassuk a csirkemell szeleteket lisztbe, és rázzuk le a felesleget.
   • Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, majd süssük a csirkemell szeleteket mindkét oldalukon aranybarnára. Vegyük ki és tegyük félre.

3. Zöldségek párolása:

   • Ugyanabban a serpenyőben, adjuk hozzá a vajat, és pároljuk meg a hagymát és a pirospaprikát, amíg puhák lesznek.
   • Adjuk hozzá a fokhagymát és a koktélparadicsomokat, majd főzzük további 2-3 percig.
   • Keverjük hozzá a pürésített paradicsomot, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, majd hagyjuk rotyogni 5 percig.

4. Rétegezés és sütés:

   • Egy sütőtál aljára helyezzük a sült csirkemell szeleteket.
   • Tegyük rá a szeletelt burgonyát, majd öntsük rá a paradicsomos-zöldséges keveréket.
   • Szórjuk meg a reszelt mozzarella sajttal.
   • Süssük az előmelegített sütőben 200°C-on (392°F) 5-7 percig, amíg a sajt megolvad és aranybarna lesz.

Tálalási javaslat:

• Tálaljuk friss, ropogós kenyérrel vagy egy könnyű zöldsalátával.
• Szórjuk meg friss bazsalikomlevelekkel vagy petrezselyemmel a még ízletesebb élményért.

Italajánlat:

• Bor: Egy könnyű fehérbor, mint például egy Sauvignon Blanc vagy egy Chardonnay, jól kiegészíti a csirke és a mozzarella ízét.
• Frissítő: Ha alkoholmentes italt szeretnénk, egy házi készítésű citromos-mentás limonádé frissítő és kellemes választás.

Alkalom:

• Ez az étel ideális egy hétköznapi családi vacsorához, de akár egy baráti összejövetelre is tökéletes választás. Könnyű elkészíteni, mégis elegáns és ízletes fogás, amely biztosan elnyeri mindenki tetszését.

Jó étvágyat!