Ez a mézes, fokhagymás csirke elképesztően ragacsos és ellenállhatatlan

Édes és ragacsos mézes-fokhagymás csirke – klasszikus Mary Berry módra

Az édes és ragacsos mézes-fokhagymás csirke az egyik legnépszerűbb, mégis legegyszerűbb sütőben készült fogás. A recept Mary Berry stílusát követi: kevés alapanyag, letisztult ízek és biztos végeredmény. A méz, a fokhagymahttps://videolista.hu/videok/video/mezes-fokhagymas-csirke-15-perc-alatt-kesz-4723 és a paradicsomos alap tökéletes egyensúlyt teremt az édes és sós jegyek között, miközben a csirke kívül ragacsos, belül szaftos marad.

Hozzávalók (4 adag)

• 6 db csirkecomb (comb és alsócomb együtt)

• 6 evőkanál ketchup

• 3 evőkanál Worcestershire szósz

• 2 evőkanál szemcsés mustár

• 2 evőkanál folyékony méz

• 2 evőkanál paradicsompüré

• 1 gerezd fokhagyma, finomra zúzva

A ragacsos mézes pác elkészítése

Egy tálban keverd össze a ketchupot, a Worcestershire szószt, a mustárt, a mézet, a paradicsompürét és a fokhagymát. A pác akkor tökéletes, ha sűrű, fényes és enyhén édes. Ha a méz besűrűsödött, enyhén melegítsd fel, hogy újra folyékony legyen.

A csirke előkészítése és pácolása

A csirkecombokon vágj néhány bemetszést, hogy a ragacsos pác mélyen bejusson a húsba. Alaposan forgasd bele a csirkét a pácba, majd fedd le, és tedd hűtőbe legalább 30 percre. Hosszabb pihentetéssel az ízek még intenzívebbek lesznek.

Sütés és tálalás

A csirkecombokat egy sütőpapírral bélelt tepsiben egyetlen rétegben helyezd el. Süsd 200 °C-on (légkeverés) 35–40 percig, amíg a bőr mély színű, ragacsos és enyhén karamellizált nem lesz. A hús akkor kész, ha a kifolyó szaft teljesen áttetsző.

Miért működik ez a recept?

A méz karamellizálódik, a paradicsomos alap telt ízt ad, a Worcestershire szósz pedig mélységet és enyhe fűszerességet biztosít. Ez a kombináció teszi a mézes-fokhagymás csirkét igazán családbarát, mégis látványos fogássá.

Ez a recept ideális választás hétköznapokra és vendégváráshoz is: költséghatékony, megbízható, és minden alkalommal ragacsosan finom eredményt ad.