Legnépszerűbb videók

A szalagos fánk nem véletlenül a farsangi időszak egyik legnagyobb kedvence: a puha, levegős tészta és a jellegzetes világos szalag a tökéletes házi fánk ismérve. A klasszikus farsangi fánk recept akkor igazán jó, ha kívül aranybarna, belül pedig könnyű és illatos. Ez az édesség generációk óta a magyar konyha egyik legfontosabb hagyománya.

Ritka az a desszert, amely egyszerre klasszikus olasz tiramisu, mégis minden alkalommal meglepetést okoz. Ez a tiramisu recept a mascarpone, az erős kávé és a babapiskóta tökéletes egyensúlyára épül, amely krémes, harmonikus és időtálló ízélményt ad. A hagyományos elkészítésnek köszönhetően ez a változat méltó az olasz konyha legismertebb desszertjei közé.

A farsangi hagyományok évszázadok óta színesítik a téli időszak végét, és a mai napig fontos szerepet töltenek be a magyar és európai népszokásokban. A farsang a vidámság, a jelmezes mulatságok, a lakomák és a télbúcsúztatás időszaka, amely egyszerre hordoz pogány gyökereket és közösségformáló erőt. De honnan ered a farsang, mikor tart, és milyen hagyományok kapcsolódnak hozzá napjainkban?

Kevés alapanyag, mégis elképesztően gazdag ízvilág – a serpenyőben sült savoyai burgonya pontosan ezt tudja. Ez az északi olasz recept vajjal, olvadó sajttal és krémes burgonyával mutatja meg, miért annyira ellenállhatatlan az alpesi konyha. Egy egyszerű vacsora, amely meglepően elegáns arcát mutatja az olasz burgonyás ételeknek.

A matafan, ez az ősi francia rusztikus palacsinta, jóval a klasszikus crêpe előtt született, amikor az ételnek elsősorban táplálnia kellett. A Gyertyaszentelő hagyományai, a középkori francia konyha és a vastag palacsinta receptje egyetlen történetben fonódik össze, amely ma is aktuális. Ez a fogás nem divatból maradt fenn, hanem mert évszázadokon át működött.

A Liverpool hazai pályán várta a harmadosztályú Barnsley csapatát az FA Kupa harmadik fordulójában, és végül magabiztos, 4–1-es győzelmet aratott, bár a mérkőzés korántsem volt teljesen egyoldalú.

A lusta mátrai borzaska most egészen új arcát mutatja: tepsiben sütve, olajszag és panírozás nélkül készül, mégis szaftos és laktató marad. Ez a változat azoknak szól, akik szeretik a klasszikus ízeket, de előnyben részesítik a kényelmes, sütőben készült megoldásokat. A mátrai borzaska recept így nemcsak finom, hanem meglepően praktikus is.

A zöldborsó főzelék pirított húsgombóccal egészen más arcát mutatja, ha a feltét helyett finom húsgombóc-betét kerül bele. Ez a krémes, gyors és egyszerű főzelék az otthoni konyhák egyik meglepően harmonikus fogása, ahol az ízek nem versenyeznek, hanem együtt dolgoznak.

Hihetetlen, de igaz: vegán kolbász készülhet csupán bab és fűszerek felhasználásával, mégis megszólalásig hasonlít a húsból készült testvérére. Ez a húst pótló fehérjebomba kolbász fehérbab alapú növényi fehérjével és karakteres ízvilággal lep meg. Egy modern, tápláló alternatíva, ami sokakat szó szerint megdöbbent.

Egy december közepén megosztott videó komoly visszhangot váltott ki a közösségi médiában és a horgászok körében: a felvételen egy kormorán egy hatalmas, közel 50 centiméteres csukát fogyaszt el. A jelenet egyszerre lenyűgöző és sokkoló, hiszen ritkán láthatjuk ennyire nyersen a természet könyörtelen, mégis tökéletesen működő rendjét.