Gasztro

Rendkívüli sikert könyvelhetett el idén a magyar bor, azon belül is a villányi borvidék. A Jammertal Borbirtok 2015-ös Cassiopeia Merlot-ját közel 7500 bor többkörös vakkóstolása során választották a 2021. évi Concours Mondail de Bruxelles szakértő ítészei a világ legjobb vörösborának.

Egyre több extrém, vagy legalábbis szokatlan ízpárosítással találkozhatunk a boltokban, legyen szó öntetekről, csokoládékról vagy üdítőkről. Nincs ez másképp az éttermekben sem, ahol gyakran látszólag egymáshoz nem illő alapanyagot párosítanak össze, mint például a csokoládét és a bacont.

Jó harminc éve már, hogy a magyarok rákaptak a friss, ropogós levelekre, ami nagyrészt a konyhakész saláták előállításában és forgalmazásában piacvezető Eisberg Hungary Kft-nek köszönhető. De hogy kerül a saláta az asztalra? Mekkora utat tesz meg a konyháig, és milyen nehézségeket kell legyőznie addig az előállítóknak? Ezekről a kulisszatitkokról mesélnek a cég munkatársai és vezetői.

Szeretetben, biztonságban – egy év kényszerszünet után idén újra megrendezik az Európa legjobb karácsonyi vására címet 2019-ben elnyerő Advent Bazilikát. 12 méteres karácsonyfa, fényfestés, szelfipont, jégpálya, minőségi kézműves és gasztronómia kiállítók várják az ünnepelni vágyó látogatókat, akik kiemelt COVID intézkedések mellett, biztonságban adhatják át magukat az advent szeretetteljes hangulatának.

A hazai pulykaágazat szinte minden mutatója bezuhant tavaly a koronavírus és a madárinfluenza együttes hatása eredményeként, lévén a vendéglátóipar jelentős részét képezi a keresleti piacnak. Az egekbe szökő energia- és takarmányárak pedig további kihívást jelentenek majd jövőre az ágazatot alkotó, döntően magyar vállalkozásoknak. Ezért az ágazatot képviselő Magyar Pulykaszövetség új elnöke, Muzsek András átfogó reformot hirdetett a szövetség éves konferenciáján, azért, hogy a korábban a világ élvonalába tartozó hazai szereplők európai szinten is versenyképesek lehessenek.

Kitanulta magát a csődből, könyvet írt róla. Létezik egy tapasztalatok formájában élő, rejtett tudás, ami sokszorosa a formálisan megszerezhető tudásnak. Sajátossága, hogy személyes példákon keresztül adható át. Minden sikeres vállalkozónál hatalmas ilyen rejtett tudás halmozódik fel, melynek hasznosítása, továbbadása fontos gazdasági érdek. A most megjelent Mindig Többet ADNI című könyv ilyen rejtett vállalkozói tudást ad át.

Anyatuning, Zöldségfelismerés, Zümmögőkalandok, Örömtréning – hasonlóan kedves nevű, tartalmas programokkal várja az Öko Zsibongó a kicsiket és nagyokat minden hónap harmadik vasárnapján a Füvészkertben megrendezett, különleges rendezvénysorozaton. A több ezer látogatót vonzó kültéri eseménysorozat következő időpontja november 21., vasárnap.

Sportolsz, edzel és szeretnél táplálék kiegészítőt szedni, például fehérjekészítményt, proteint? Akkor ez a videós tanácsadás most nagy segítségedre lesz, hogy eligazodj a fehérje készítmények világában.

Magyarországon még nem volt ilyen nagy meglepetés, mellyel előáll Vujity Tvrtko!

Hölgyeim és Uraim! Hamarosan itt a pulyka készítés ideje, ezért érdemes feleleveníteni tudásunkat és esetleg új recepteket is kipróbálni. Íme egy variáció, melynek elkészítése figyelemre méltó.