Gasztro

Sokan keresik azt a cukormentes reggelit, amely hosszabb időre eltelít, mégsem nehezíti el a gyomrot. Ez az áfonyás zab-joghurt rostokkal, chia maggal és lenmaggal készül, így a nassolás elleni étrend egyik egyszerű, krémes alapja lehet.

A sonkás-sajtos cukkinitekercs egyszerű vacsorának tűnik, mégis meglepően gazdag és krémes fogás lesz belőle. A kívül ropogós, belül olvadó sajtos cukkini olyan házias recept, amely kevés alapanyagból is látványos eredményt ad.

Ez a pünkösdi saláta első ránézésre csak egy színes zöldségtál, de az eper, a feta és a citromos-mustáros öntet egészen váratlanul dobja fel. A friss saláta titka az egyszerű alapanyagokban rejlik, mégis ünnepi hangulatot visz az asztalra.

A svéd uborkasaláta titka a hajszálvékonyra szeletelt uborka, a hagyma és a kellemesen édes-savanyú páclé harmóniája. Ez a ropogós savanyúság nemcsak frissen kerülhet az asztalra, hanem megfelelő előkészítéssel hosszabb ideig is eltartható.

A ropogós padlizsán filo tésztában igazi meglepetés: kívül aranybarna, belül szaftos, paradicsomos töltelékkel készül. Ez a húsmentes vacsora egyszerű alapanyagokból áll össze, mégis olyan látványos, mintha egy mediterrán étterem konyhájából érkezett volna.

A csirkemell roló egyszerű alapanyagokból készül, mégis olyan puha és szaftos lehet, hogy könnyen a családi ebédek kedvence lesz. A gyerekek kedvence nem véletlenül ez a panírozott, kívül ropogós, belül omlós húsos rúd, amely a klasszikus fasírtot is új szintre emeli.

A zöldséges sonkás-sajtos tekercs látványos hidegkonyhai fogás, amelyben a spenótos piskóta, a krémes sajtos töltelék és a sonka egyszerre ad friss, tartalmas ízt. Ez a recept különösen jól működik vendégvárónak, ünnepi hidegtálra vagy könnyű vacsorának.