Gasztro

Az erdő nemcsak madárcsicsergést és friss levegőt kínál, hanem meglepően gazdag ehető kincsekben is. Erről szól a Horizont Média izgalmas YouTube-videója, „Ehető erdő! Bózsó Gyula bemutatja, mit szedhetünk magunknak”, amelyben Bozsó Gyula erdőmérnök – vagy ahogy ő nevezi magát, erdei ételcserkész – mutatja be, milyen növényeket gyűjthetünk biztonságosan a természetben, és hogyan használhatjuk fel őket a konyhában.

1 torta, amitől megáll az idő: a New York-i sajttorta titka a krémes állag, a selymes krémsajt és a ropogós kekszes alap tökéletes harmóniája. Egy falat, és máris Manhattan szívében érzed magad.

Ez a házi krémes sárgakrémmel olyan, mintha egy cukrászdai álom kelt volna életre a saját konyhádban! A 3 rétegű édesség minden falatja a gyerekkor legfinomabb emlékeit idézi. Egyetlen desszertben találkozik a vajjal reszelt tészta, a lágy sárga krém és a porcukros varázslat.

3 összetevőből áll, mégis milliók kanalazzák nap mint nap – de vajon mi van valójában a zacskós levesekben és leveskockákban? A gyártósorokon főtt csirkehús, por állagú ízesítők és dehidratált zöldségek keverednek, míg a végeredmény egy ízbombát rejtő kis csomag.

3 tojás, egy kevés liszt, tej és vaj – ennyi elég ahhoz, hogy egy olyan légiesen könnyű szuflé kerüljön az asztalra, amit minden vendég dicsérni fog. Ez a klasszikus francia különlegesség most a legegyszerűbb hozzávalókból készül el – és az eredmény mégis lenyűgöző.

Leveles tészta, szalámi, ricotta, főtt tojás és provola – ebből a négyesből igazi vendégváró csoda születik! A sós sütemény nemcsak gyors, de minden falatjával leveszi a lábáról a családot.

Szaftos sertésszűz, selymes portóis-datolyás mártással és aranybarnára sült, ropogós kasspressknödel – ez az étel olyan, mintha egy ötcsillagos étterem konyhájáról került volna az asztalra. A fűszeres zöldségalap, az édeskés boros szósz és a sajttól olvadozó knödel hármasa olyan harmóniát teremt, ami után csak csendben bólogatni lehet.

Unod már a szokásos töltött tojást? Íme 3 meghökkentően finom változat: egy luxus rákos, egy klasszikus sonkás-tormás, és egy friss avokádós vega verzió. Melyik lesz a kedvenced az ünnepi asztalon?

Hússal töltött tojás, fehérboros mártás, selymes besamel és sülés 15 perc alatt? Ez a különleges recept mindent visz, ha egyedi ízre vágysz. Darált hús és főtt tojás még sosem működött ilyen jól együtt!