Gasztro

Az igazi spaghetti carbonara körül rengeteg a tévhit, pedig a klasszikus recept meglepően egyszerű. Ez a változat a hagyományos olasz carbonara lényegét mutatja be, tejszín nélkül, kiváló alapanyagokra építve, Jamie Oliver egyik szakácskönyvében bemutatott szemlélet alapján. A hangsúly a guancialén, a tojásos szósz krémességén és az arányokon van.

A villámgyors tavaszi saláta az a fogás, amely a friss újhagyma, a roppanós uborka és a krémes tojásos–tejfölös alap találkozásából születik. Könnyű, üde és meglepően laktató, ezért a tavaszi saláta kategóriájában igazi örök kedvenc. Néhány perc alatt elkészül, mégis teljes értékű kísérője lehet egy ebédnek vagy vacsorának.

A leveles tésztás farsangi fánk újraírja a gyors desszertek világát: sütőben, olaj nélkül készül, mégis könnyű és látványos. Az 5 perc alatt előkészíthető megoldás egyszerre hozza a farsangi hangulatot és a modern konyhai kényelmet. Meglepően egyszerű technika, klasszikus ízekkel.

A sárgaborsó főzelék újra reflektorfénybe került: ez az egyszerű, klasszikus magyar étel ma is meglepően aktuális. Kezdők számára is átlátható elkészítése és telt íze miatt sokan fedezik fel újra a rántás nélküli sárgaborsó főzelék előnyeit.

A Francia-Alpok legendás burgonyareceptje újra reflektorfénybe került, és nem véletlenül: krémes sajt, ropogós szalonna és tökéletesen főtt burgonya találkozik egyetlen fogásban. Ez a sajtos burgonyás egytálétel évtizedek óta az alpesi konyha egyik legnagyobb titka. Az egyszerű alapanyagok mögött meglepően gazdag ízvilág rejtőzik.

A leveles tészta és a lekvár találkozásából olyan ropogós desszert születik, amely egyszerre látványos és meglepően egyszerű. Ez a gyors, édes sütemény ideális választás lehet, ha kevés idő áll rendelkezésre, mégis különleges hangulatot szeretnél, akár Valentin-napra is. Az eredmény egy könnyed, gyümölcsös finomság, amely első pillantásra is figyelmet kelt.

A rakott tarhonya ritkán kerül reflektorfénybe, pedig ez az egyik leginkább szaftos, tartalmas magyar étel. A pirított tarhonya, a kolbász, a tojás és a tejföl együttese olyan klasszikus ízvilágot ad, amely egyszerre nosztalgikus és meglepően gazdag.

Egy húsgombócos egytálétel, amely már az első pillantásra felidézi a klasszikus, házias ebédek hangulatát. A szaftos húsgombóc és a zöldséges alap együtt olyan fogást alkot, amely gyors ebédként is megállja a helyét. Tartalmas, mégis egyszerű étel, amely nem véletlenül számít örök kedvencnek.

Egy orvos, aki nem másokon, hanem saját magán kezdett kísérletezni, és látványos nagy fogyást, jobb közérzetet és egészségesebb életet ért el. Dr. Balsai Tamás története egyszerre személyes vallomás és szakmai állásfoglalás arról, hogyan függ össze a táplálkozás, az immunrendszer és a boldogság. Az eredmények mögött nem divatdiéta, hanem tudatos, orvosi szemlélet áll.

A chia puding ma már nem csak egészséges trend, hanem igazi konyhai sztár. Egyetlen alapanyagból születik meg ez az 5 receptes chia puding maraton, ahol a gyümölcsös, csokoládés és kávés ízek 20 perc alatt krémes desszertté állnak össze. Gyors, látványos és meglepően sokoldalú megoldás a mindennapokra.